人步入老年，身體機能的衰退，對健康的需求和年輕人就愈加不一樣，他們的營養應當是重點防老抗病，那麼老年女性的健康需求是什麼呢？
1、熱能
老年人的熱量需要量隨年齡增大而減少。如果20～34歲一般需要爲每天9623～10878千焦耳時，則70～90歲的人需要量爲7531～8360千焦耳，這是因爲老年人的基礎代謝率降低和體力勞動減少的原因。因此營養專家的建議是50～90歲範圍內，能量供給可比成人減少10%，60～90歲20%，而70歲以後減少30%。但熱量的減少實際上往往伴隨着食物總量的減少。而其它營養素的要求並不一定隨年齡的增加而減少，所以應引起注意。
2、蛋白質
老年人蛋白質的需要不低於成年人，由於分解代謝的增加而合成代謝逐漸減慢，負氮平衡較容易發生。因此，老年人的蛋白質供應量不低於成年人，特別是按公斤體重計算的時候如此。多選優質蛋白質以便能取得更好的利用。在一般情況下，蛋白質在佔日總量的比例上也應當提高，約12%～14%左右。
3、碳水化合物
老年人宜用不同種類的碳水化合物，但多糖的比例不宜過小，果糖在體內轉變爲脂肪的可能性小些，故果醬和蜂蜜可作爲糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中佔有的比例在60%上下是適宜的。
瑞麗谷
