清熱祛心火苦瓜餃子

 　　餃子夏天常吃的，餃子餡料可以隨意搭配，那在夏季最常吃的苦瓜配上紅蘿蔔，兩者搭配做餃子，味道還不錯，想吃的朋友可以一試哦。

【清熱祛心火苦瓜餃子】

主料：苦瓜200g、五花肉1碗、紅蘿蔔30g、餃子皮100g、

輔料：麻油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量、

步驟：

苦瓜餃子的做法步驟1.苦瓜、五花肉碎、紅蘿蔔、餃子皮

苦瓜餃子的做法步驟2.苦瓜切碎焯至斷生，焯好後用涼水衝透待用

苦瓜餃子的做法步驟3.五花肉碎用調味料醃好

苦瓜餃子的做法步驟4.下點麻油拌好

清熱祛心火苦瓜餃子

苦瓜餃子的做法步驟5.取一餃子皮，用麪粉棍擀薄一點

苦瓜餃子的做法步驟6.放入肉餡把餃子皮對摺中間先捏合

苦瓜餃子的做法步驟7.再把四個角捏緊

苦瓜餃子的做法步驟8.修整成四角形（把肉餡放多點餃子的角纔會挺立不塌的）

清熱祛心火苦瓜餃子

苦瓜餃子的做法步驟9.把餃子放在抹了油的碟子上，在餃子上噴點水（要是用蒸籠就不用噴水）置鍋中加蓋

苦瓜餃子的做法步驟10.蒸10分鐘左右，即成

苦瓜餃子的做法步驟11.吃的時候蘸點日式醬油與芥末醬

清熱祛心火苦瓜餃子

　苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

清熱祛心火苦瓜餃子

4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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