黃魚是小寶最愛吃的,今天給他做了豆豉香菇醬燜黃魚,清鮮有味,帶點辣味,保小朋友吃的過癮哦,下面就來學習這道菜的做法吧!
【食養補氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚】
主料:黃魚500g、豆豉香菇醬2茶匙、
輔料:油適量、鹽適量、姜1塊、葱適量、
步驟:
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟1.備好所用食材。
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟2.將黃魚洗淨,用細鹽醃製半小時。
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟3.鍋里加入薑片預熱五分鐘。
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟4.加入色拉油,放入醃製好的黃魚。
食養補氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步5.上蓋燜五分鐘,再加入豆豉香菇醬二茶匙。
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟6.繼續燜十分鐘的樣子,加入葱花點綴提鮮一下即可。
豆豉香菇醬燜黃魚的做法步驟7.這樣子一份豆豉香菇醬燜黃魚就完成了。
食養補氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚
小貼士
魚不用翻面,砂鍋的燜透能力極佳,黃魚嫩燜一下也就熟了。
黃魚的營養價值
黃花魚的耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽,具有清熱通淋的功效,鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質,潤肺健脾,補氣活血I膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等,清熱解毒,平肝降脂I肉的成分,每100克含蛋白質17.6克,還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質,可 以製成水解蛋白,是良好的蛋白補充劑。
黃魚的食用效果
1.抗衰老
黃花魚能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
2.食養補氣
食養補氣午餐豆豉香菇醬燜黃魚
黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。
3.老年滋補佳品
常吃對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃花魚會收到很好的食療效果。
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