團團圓圓一家子，熱熱鬧鬧吃餃子！還在吃白麪餃子嗎？趕緊換一換，來碗熱騰騰的彩色餃子吧！
紫色餃子皮
紫甘藍洗淨切絲，放入適量清水燜煮。濾出紫色的水，用來和麪，就得到紫色麪糰啦。
黃色餃子皮
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然後切成薄片，隔水用大火蒸熟。然後取出搗成泥，和麪即可。
橙色餃子皮
紅蘿蔔去皮，切成小塊，放入清水中燜煮。煮軟後搗成泥，和麪即可。
粉色餃子皮
莧菜洗淨，放入鍋中加適量清水燙熟，得到的菜汁就是紅色的啦。濾出菜汁，和出面團，就可以包餃子啦。
白菜餃子皮
1.菠菜燙熟，攪碎，過濾出汁。
2.一份麪粉加菠菜汁，和成綠色麪糰，另一份加清水和成白色麪糰。
3.兩份麪糰都成長條。
4.綠色麪皮擀平，放入白色麪條包緊。
5.將混合麪糰切成小份。
6.再擀開，就得到白菜餃子皮啦。
據搜狐網
瑞麗谷
