全穀物食譜讓你減肥又營養

一項新的研究發現，參加減肥計劃的人多吃全麥麪包和穀類，他們能比那些只吃精製穀類(白麪包和米飯)減掉更多的腹部脂肪。此外，那些經常食用全穀物的人能減少38 %的C反應蛋白( CRP，一種與心臟病相關的炎症指示劑)。

　　兩組都能減少體內脂肪，但是吃全穀物那組能明顯地多減少更多的腹部脂肪。全穀物的好處還不僅如此：食用全穀物那組能減低38%的C反應脂肪、增加攝入膳食纖維與鎂元素，而在食用精製穀物那組並沒有發現這些結果。

全穀物的來源
　　
　　你在找全穀物都有哪些嗎?下面是一些全穀物的例子：全粒小麥、全粒燕麥(片)、全粒玉米、爆米花、糙米、黑麥、全粒大麥、蕎麥、雜交黑麥、碾碎的幹小麥、板栗、高粱。
　　
　　你可以在你的正餐和點心中加入一些全穀物：
　　
　　快餐店的全麥穀類食品，如烤燕麥麥片。
　　
　　當做曲奇餅時或烘焙食物時加入全麥麪粉或粗米粉。
　　
　　嘗試一下全谷點心，如烤玉米粉圓餅。
　　
　　爆米花也是一種全穀物，加入一點點鹽和黃油(甚至不加!)後就是一種健康小點心。