在一日三餐的飲食中，不僅要牢記“低油、低糖、低鹽、高纖維”的健康飲食原則，營養學家們建議，還應多吃些利水去溼、去油膩的食物，這樣才能徹底避免肥胖。以下各種五穀、蔬果既能滿足你的口腹之慾，還可以達到顯著的纖體效果，真是一箭雙鵰！
談到減肥，如果一味地少吃，或盲目地不吃，真的能讓你在短時間內瘦下來，但是聰明地減肥就是要吃飽的同時學會攝取足夠的“營養”和減少“熱量”的吸收。
其實，減肥真的不必餓肚子呢！能讓你瘦得健康又長久的減肥法，才稱得上是有效的減肥方法，而祕訣就在於運用控制飲食的方法，聰明地攝取足夠的“營養”、同時減少“熱量”的吸收，達到既減肥又強身的功效。
聰明1、早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
據美國生理學家研究報告指出，人體的新陳代謝率是上午優於下午，下午大於晚上，換言之，晚上吃的較容易“堆肥”，不吃早餐並不會對減肥有助益。
聰明2、口味要儘量清淡，少加鹽、醬油或番茄醬等調味料。
雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、肉末、醬油，那減肥大計可就完全無從談起了，因爲舉凡油、鹽、糖、味精等調味料，皆是高熱量的！如果你是習慣吃重口味的人，其實可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的食物讓食物味道更鮮明。
聰明3、選擇較費事的食物。
如吃帶骨的雞肉比雞丁好。愈要費工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進食時間、滿足人的咀嚼慾望、提早出現飽腹的感覺。
聰明4、食物至少咀嚼10～20次才吞嚥。
聰明的用餐法，應是儘量拉長用餐時間（一餐至少花20分鐘以上），更重要的是要細嚼慢嚥，每口都至少要嚼10～20下，既可提早產生飽腹感，也能減輕胃的負擔。
聰明5、吃過東西后，馬上刷牙。
吃飽後馬上刷牙，既可減少罹患口腔疾病的機會，也能使口腔清爽而不易隨時想吃東西，你可以在辦公室準備一套旅行用刷牙用品，隨時保持口腔健康及清新、抑制想吃東西的念頭，如果不方便刷牙，起碼也要漱一漱口哦！
聰明6、儘量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
零食的熱量極高，如果真有心減肥的話，還是少把洋芋片、巧克力就近放，尤其是看電視時，否則一出連續劇下來，不知不覺間吃進的熱量實在驚人！
聰明7、感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍飢餓來得好。
一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點東西，免得餓極時大吃大喝。因爲一頓大餐比3～4頓小餐更易使人發胖，因爲吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收後脂肪也容易屯積，故應避免過度飢餓後大吃一頓。
瑞麗谷
