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發表於:2020-12-17
大蔥燒海蔘材料:水發海蔘,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。做法1.海蔘切大片,大蔥切段。海蔘放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘,花椒炒出香味,撈出,放入蔥段,小火炒黃。2.放入海蔘、高湯、鹽、料酒、...
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發表於:2019-11-18
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一,已有300多年曆史,以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒的來歷相傳遠在明朝的崇禎年間,叫劉大順的回民,從南京隨糧船沿南北大運河來到了古鎮通州,也就是今天北...
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發表於:2019-03-15
海蔘被認爲是珍貴食材之一,它有着大量的膠原蛋白,對身體補養非常有好處。現在海蔘在家常菜中也是越來越常見,泡發海蔘要怎麼做纔好吃呢?一起來看一下吧!一、蔥燒海蔘將海蔘進行清理後浸泡...
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發表於:2020-02-02
不論大蔥還是小蔥,都是家家必備的蔬菜,很多人炒菜喜歡放一點蔥,會讓菜的味道變得更美味。也有的人喜歡吃生蔥,蔥蘸醬等。不過很少人知道吃蔥時有哪些地方需要注意的地方。如何挑選蔥?吃蔥的...
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發表於:2019-12-01
滷煮火燒是老北京純粹的東西,土生土長,比京劇還要純粹。最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據說光緒年間因爲用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經過民間烹飪...
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發表於:2019-11-18
麻醬燒餅北京人統稱燒餅,是大衆化的小吃品種。過去不少回民餐館都經營此類麪食,外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬爲酥層的。回民小吃經常是品種配套供應,如...
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發表於:2020-08-02
【導讀】蔥燒海蔘是什麼菜系?海蔘是一種常見的海產品,營養豐富價值高。那麼蔥燒海蔘是什麼菜系,蔥燒海蔘怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蔥燒海蔘是什麼菜系及做法介紹吧!蔥燒海蔘是什...
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發表於:2020-03-05
海蔘,既是宴席上的佳餚,又是滋補人體的珍品,其藥用價值也較高。海蔘有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損,症見眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海蔘作...
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發表於:2021-02-22
海蔘,屬海蔘綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,...
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發表於:2019-01-27
上班族的我們總是回家都不知道要煮什麼,吃什麼,那麼對於比較懶的我們總是想要有些比較簡單的家常菜,那麼究竟怎樣的家常菜纔是我們喜歡的呢?今天給大家介紹兩道家常菜,小蔥拌豆腐和紅燒腐...
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發表於:2021-06-13
大蔥燒海蔘材料:水發海蔘,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。怎樣做蔥燒海蔘做法1.海蔘切大片,大蔥切段。海蔘放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘,花椒炒出香味,撈出,放入蔥段,小火炒黃。2.放入海蔘、高...
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發表於:2019-01-25
海蔘吃起來的味道軟軟糯糯,十分Q。它雖然其貌不揚,但營養價值是很高,被稱爲八珍之一,超高的蛋白質、氨基酸和維生素,對人體滋補功能很好。尤其是其中的活性成爲能夠抗菌抗癌,女性食用能夠抵...
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發表於:2019-12-27
褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品,用面片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入油鍋煎熟。因其長型,有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳,故名。其口...
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發表於:2021-02-13
做法一食材準備原料:水發小海蔘1000克。蔥燒海蔘調料:精鹽2克,大蔥105克,味精3.5克,青蒜15克,溼澱粉10克,薑末5克,雞湯700克、薑汁27.5克,糊蔥油50克,白糖27.5克,熟豬油150克(約耗75克),醬油12.5...
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發表於:2019-04-18
喜歡吃紅燒肉的朋友,又會覺得吃熱量高易長脂肪,所以都不敢多吃,其實心裏還是蠻想吃的,下面教大家怎麼做紅燒肉好吃又不膩?山楂既可藥用又可食用。健脾開胃、消食化滯、活血化淤。山楂中含有...
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發表於:2020-02-02
洋蔥的好處雖然多不勝數,但是要讓營養成分保留,功效發揮確不是一件容易的事情,例如在烹調洋蔥時如果注意火候沒掌握好,營養成分就很容易流失,功效也自然大打折扣了。現在與本站小編一起來看...
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發表於:2020-06-23
炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在製法上,回民和漢民有別,餡料不同,各具特色。清真肉火燒以燙麪爲皮,以折邊、抻長後盤爲圓形;而漢民則不用燙麪,包餡後呈桃形,再按成扁圓形。如何做老北...
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發表於:2019-08-26
蔥爆海蔘是一道地方傳統名菜,屬於魯菜中的代表菜品。以海蔘爲主要原料,配以蔥姜,燒製而成。口味鹹鮮,清鮮適口,有濃郁的蔥香味,富有營養,深受消費者的喜愛。蔥爆海蔘製作方法:做法一:湯勺坐在旺...
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發表於:2021-02-23
海蔘怎麼發發泡海蔘對於沒做過的人來說,確實無從下手,而且方法不當,海蔘泡幾天都泡不開。好東西不能白白浪費了啊!怎樣泡發時間最短?怎樣泡發過程最簡單?怎樣泡發口感最好呢?下面,我們就全...
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發表於:2019-07-11
去郊區參觀,同事買了一大把香蔥分給了我一些,週六早上就用它做了幾個發麪燒餅。我喜歡香蔥的味道,尤其是烙餅時放上香蔥覺得特別香。香蔥發麪燒餅主料:麪粉輔料:香蔥、蔥油、鹽、油酥、酵母...
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發表於:2019-04-16
如今,海蔘已逐漸成爲人們進補的養生品之一,每年海蔘的消費量以20%-30%的速度增長。由於發展前景樂觀,海蔘摻假現象較爲普遍。業內人士表示,4000元/公斤以下的幹海蔘,在品質及營養上都難以保...
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發表於:2019-02-25
蔥是作菜時最常用的一種調味作料,用的恰到好處,還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”,將少量蔥放油鍋內煸炒之後,倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋,即可收到鮮香滑嫩的效果,那麼,炒菜時候怎樣用蔥...
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發表於:2020-03-27
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是北京的傳統特色小吃,它是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。燒賣源起元大都,在中國土生土長,歷史相當悠久。現在中國南北方都有,在江...
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發表於:2021-11-27
大蔥燒海蔘材料:水發海蔘,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。做法1.海蔘切大片,大蔥切段。海蔘放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘,花椒炒出香味,撈出,放入蔥段,小火炒黃。2.放入海蔘、高湯、鹽、料酒、...
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發表於:2020-05-26
蔥燒海蔘做法和步驟參切成大片;蔥白切成約5cm的大段,姜切絲;海蔘涼水入鍋,大火煮開,燒5分鐘;撈出瀝乾水分備用;小鍋內加入豬油,燒至5、6成熱時加入蔥白,小火慢慢炸至金黃色,關火;撈出蔥段備...