聽說雲南是極大多數玫瑰花的原產地，而且一旦玫瑰盛開後雲南便會幻化成花海，美不勝收。當各色各樣的玫瑰一同綻放時，紅色的玫瑰顯示出了它的熱情與奔放、白色的玫瑰顯露出了它的潔白與純真、藍色的玫瑰透露出了它的憂鬱與夢幻。只是有花開就必然存在着花落，這已成爲一種世間的輪迴。不過當地農民爲了能將玫瑰花的美與芬芳延續下來，於是便想出了特別多的創意製作。
據人說當地有的農民會使用玫瑰花瓣來製造一道道美味的佳餚，比如像油炸玫瑰、玫瑰雞翅、香花包子、玫瑰蔬菜沙拉等，使人一聽到名字彷彿玫瑰花的芳稥味就在眼前。
小編有聽當地的叔叔阿姨說過，每當玫瑰花盛開的時候，他們便會早早的起牀，然後趕往玫瑰園把玫瑰花摘取下來，聽說早上玫瑰花有露水的滋養，味道會更加的清甜，而當摘取完畢後叔叔阿姨們便會回到家裏再一次進行挑練，從而把一些爛花瓣及花芯等有關雜物進一步的清理掉，從而確保花瓣的鮮嫩性，然後再把食用鹽與花瓣一同放入水裏進行大約20分鐘的浸泡，等浸泡完畢後，又進一步進行清洗，然後晾乾以待備用。
據說油炸玫瑰的做法首先是把新鮮的玫瑰花瓣用麪粉、雞蛋等調製而成的麪糊進行包裹，然後再放入已經滾燙的油鍋中進行炸制，待表層酥脆後便可迅速出鍋。而油炸完的玫瑰會保留住花的本色，吃一口會讓人發現它爽口酥脆，並且在口中還會殘留下淡淡的玫瑰香味。
而玫瑰雞翅則會讓人垂涎三尺，其實玫瑰雞翅不像玫瑰油炸一樣是吃它的花香，而主要是吃玫瑰花的功效，當雞翅中加入玫瑰時是不會改變雞翅原有的口感，但是會起到美容養顏和解毒的功效。
瑞麗谷
