家庭紅燒肉食譜的好吃做法步驟|紅燒肉的家常做法

紅燒肉是一道最普通不過的家常菜餚，首選肥瘦相間的上等五花肉製作囗感最好，製作方法多種多樣。那麼最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那麼難嗎？小編剛好對烹飪非常感興趣，經過研究，知道紅燒肉做得好吃的做法步驟，分享給大家。

下面將平時做紅燒肉的方法分享一下，簡單易做，而且味道非常不錯，喜歡的可以嘗試一下：

1、準備一塊肥瘦相間的五花肉，喜歡吃瘦點的可以用後腿肉;

2、五花肉清洗乾淨後切成小塊;

3、準備配料：生薑切片，蒜頭三四辨，半個洋蔥切細(形狀隨意)，可切些胡蘿蔔或者土豆，葷素搭配，營養全面;

4、鍋中加入清水，倒入少許料酒去腥，冷水下入五花肉;

5、大火煮出大量浮末時關火撈出並再清洗一遍;

6、將高壓鍋清洗乾淨後先放入洋蔥墊底，再倒入五花肉，然後放入薑片，蒜頭;

7、開始調味：放入少量鹽，胡椒粉去腥，少許生抽，一勺蠔油，最後放上冰糖塊，可以根據自己的口味加入;

8、高壓鍋調至燜肉鍵燜十五分鐘左右即可;

9、高壓鍋排排氣取出裝盤即可，如果湯汁過多，可以倒入炒鍋中大火收一下汁;

10、最後撒上蔥花點綴一下，如果嫌麻煩可省略;

出鍋後可以嘗一下鹹淡，再自己調一下味。

步驟看起來挺多，其實操作起來很快很簡單，省去了燉煮的時間，不用看火，上班族利用中午時間放進高壓鍋後下班回家就可以開吃了。寶媽一樣可以隨意帶娃，想去哪就去哪，再也不用擔心回家沒飯吃了。