“野芹菜”也叫水芹菜，主要生長在沼澤地或溼地，是一種可食用的野生蔬菜。那麼，水芹菜有什麼功效與作用?水芹菜真的可以降血壓嗎?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
水芹菜
水芹菜，屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐，喜溼潤、肥沃土壤，耐澇及耐寒性強，適宜生長溫度15-20℃，能耐0℃以下的低溫，一般生於低溼地、淺水沼澤、河流岸邊，或生於水田中。
水芹菜的功效與作用
水芹菜性涼質滑，含有豐富的鐵元素、膳食纖維、維生素、木質素及植物鹼物質等，具有良好的清熱解毒、美容養顏、補血、消腫利尿、降血壓等功效，生活中經常食用可避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，可避免肌膚產生青春痘、粉刺等，也可消除體內水鈉的滯留，增加血液的流通。
水芹菜可以降血壓嗎
雖然水芹菜這種蔬菜功效多，其中之一的功效就是降血壓，其膳食維生素可以增加血管壁的彈性，降低血管壁的壓力，不過畢竟只是有一定食療效果，因此並不能作爲主要的降壓方式，也不能用來代替降壓藥物。
水芹菜的烹飪方法
其實，水芹菜的烹飪方法有很多種，比如：榨汁、清炒、煮湯等，所以建議大家根據個人的口味愛好來選擇烹飪方式。值得注意的是，對於高血壓的患者來說，需要控制鈉的攝入，所以在烹飪水芹菜時需少放鹽。
包餃子：新鮮的野芹菜採摘回來，挑好洗淨，用開水焯過抹成餡，包出來的餃子，鮮美無比，特別是用苞米麪包的餃子，純綠色無公害，吃了上頓還想下頓!
涼拌：對於減肥的女性來說，涼拌野芹菜是最適合不過了，低脂低油、營養豐富。水芹菜採摘回來去葉，將野芹菜杆切成段，用開水焯過，涼拌花生米、豆腐皮、腐竹，還可以拌肉絲，那絕對是消暑的最美味佳餚!
瑞麗谷
