其實蟹腿菇的功效和作用是非常多的，不僅能夠降低膽固醇，降血糖，降血脂等，還能有利於寶寶的生長和發育，甚至還有延緩衰老，並且美容護膚等作用。下面就給大家詳細介紹一下蟹腿菇的功效與作用。
蟹腿菇的功效與作用
蟹腿菇含有17種氨基酸和豐富的維生素，其中精氨酸、賴氨酸的含量遠遠高於一般的菇類，有助於兒童增長智力和身體發育，還可以起到抗癌、降低膽固醇的作用。
1、潤腸通便、幫助消化：蟹腿菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的潤腸通便的功能，同時排毒體內毒素，降低血清膽固醇。
蟹腿菇
2、有利於寶寶生長髮育：蟹腿菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。
3、增加人體免疫力：從蟹腿菇的子實體中提取出來的物質具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。
4、延緩衰老、美容護膚：蟹腿菇的生物活性物質還能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。
蟹腿菇的適用人羣
一般人羣均可食用蟹腿菇，尤其適合便祕患者，心血管疾病、癌症患者和抵抗力低的人食用。但脾胃虛寒者不宜吃得太多。
關於蟹腿菇的功效與作用，不得不提的就是蟹腿菇本身含有17種氨基酸，還有各種不同的維生素和微量元素等，因此常吃蟹腿菇，不僅有助於增長兒童的智力和身體的發育，並且能夠有助於延緩我們皮膚的衰老，甚至還有護膚和養顏等作用。但是如果是脾胃虛寒的人羣，就不宜食用太多了，否則容易造成消化不良等。
孕婦吃蟹味菇有什麼好處
孕婦吃蟹味菇好處多多，除了可以預防便祕外，還可以預防並減低膽固醇的作用。此外，蟹味菇還可以增強孕婦的免疫力和起到延緩衰老，起到美容護膚的功效。
1、蟹味菇能夠預防孕婦便祕。蟹味菇含食物纖維，能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，刺激排便，可以起到緩解孕婦便祕的作用。
2、蟹味菇能夠降低膽固醇。孕期長達十個月，在懷孕期間很容易出現膽固醇和血壓增高的情況，膽固醇高對孕婦及胎兒都有不利的影響，因此，孕婦要多吃些可以預防膽固醇的食物。蟹味菇含有的精氨酸、賴氨酸的含量遠遠高於一般的菇類，可以起到預防並降低膽固醇的作用。
3、蟹味菇能夠增強孕婦的免疫力。孕婦如果感冒會比較麻煩。作爲孕婦，吃藥的時候要考慮的因素有很多，包括藥物對胎兒的影響等等，因此，增強自身的免疫力顯得尤爲重要。有關研究表示，在蟹味菇的子實體中提取出真菌多糖、嘌呤、腺苷等物質，這些物質能增強孕婦的免疫力，減少病原體感染的機率。
4、蟹味菇能夠延緩孕婦衰老，而且起到美容護膚的功效。懷孕期間激素的分泌量會增多，以滿足胎兒生長髮育的需要，但是激素分泌過多，會導致皮膚表面色素沉着，在皮膚表面產生妊娠紋和麪部生出黑褐色斑塊等。蟹味菇的生物活性物質能夠促進抗體形成氧化成分，從而起到美容護膚的功效。
孕婦吃蟹味菇的禁忌
蟹味菇是菌類，過敏的孕婦不適宜食用，除此之外，蟹味菇和黑木耳、豬肝、土豆等食物搭配，也是不適合孕婦食用的。蟹味菇和這些食物搭配以後，會對孕婦產生不好的影響。
1、蟹味菇和黑木耳搭配，孕婦吃後不利於胚胎的穩固。
蟹味菇和黑木耳搭配本身是沒有問題的，不但可以滋養益胃，而且因其低熱量、低脂肪，而成爲很多肥胖患者的推薦菜譜。但是，黑木耳有活血化瘀的作用，不利於胚胎的穩固和生長，所以孕婦在懷孕初期應該少吃。在煮食蟹味菇的時候，不要加入黑木耳。
2、蟹味菇和豬肝搭配，孕婦吃後可能會導致早產。
蟹腿菇
蟹味菇、豬肝、豬肉等材料一起搭配，是重慶的一道名菜，但是蟹味菇和豬肝搭配，不適宜孕婦食用。豬肝除了可以補血，還可以破血，會打散子宮內的廢血。但是懷孕時期子宮內並無廢血，食用豬肝後，可能會引起成早期流產。
3、蟹味菇和土豆搭配，不適宜孕婦食用。
蟹味菇炒土豆是一道家常小菜，有健脾利溼、寬腸通便的功效，但是孕婦在食用這道菜的時候，最好是選擇剛從地裏挖出來的土豆。存放越入的土豆生物鹼含量越大，而生物鹼可以影響胎兒正常發育，導致胎兒生長緩慢。
以上就是小編給大家介紹的蟹腿菇，相信大家看了都有了一定的瞭解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，爲了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
瑞麗谷
