外表可愛帶來豬年好運|香甜小豬流沙包

豬年來臨之後，在餐桌上爲了討一個好彩頭，一款精緻的小豬流沙包絕對能夠爲你帶來新年好運。可愛的外表非常討女生的喜歡，裏面包裹着滿滿的流沙幾乎要溢出來，在口感和外觀上都十分討喜，非常符合女生的口味。

首先進行麪糰的發酵，爲了讓味道更加有香甜的感覺，用牛奶代替水進行和麪。分出一小部分將紅色的火龍果果肉榨汁過濾加到其中，變成粉色麪糰來裝點成小豬的模樣。放到保溫的盒子中進行發酵，等到麪糰發酵表面會變得飽滿光滑。

將白色麪糰先進行塑性，壓出其中的空氣之後分成大小合適的麪糰作爲小豬的頭部，揉圓後繼續醒發。

此時進行內餡的製作，將鹹鴨蛋黃蒸熟，放涼後碾壓成小塊。然後和融化黃油、麪粉、牛奶攪拌到一起，進行冷藏凝結之後再進行搓圓待用。

發酵好的紅色麪糰是擀成薄皮，用模具按出一些小圓片和三角來作爲耳朵和鼻子。所有面餅準備好之後用白色麪糰包裹蛋黃內餡，包成圓形將開口朝下，然後用紅色三角當做耳朵，圓形按上鼻孔，再放上黑色芝麻作爲珍珠，稍微按壓進行固定就完成了小豬的造型。將小豬放到蒸籠中間加熱一刻鐘，流沙包就可以出鍋了。可愛的小豬造型非常精緻，粉色部分膨脹會會凸起來更加有立體感。

小豬不僅外形好，味道更加誘人。美味的流沙包馬上品嚐的口味最好，流沙融化之後會直接流淌出來，溫潤的口感在口中融化，柔軟的麪皮鬆軟不失嚼勁。小豬流沙包有着很好的寓意，將過年的時候放上餐桌能夠讓家人們眼前一亮，女生輕鬆學起來。