冷凍食品如何解凍
肉類:適宜在室溫下的空氣中解凍,最好不要在水中解凍,以免營養流失。
家禽:一般宜在水中解凍,但未去內臟的,最好在室溫下的空氣中解凍,以免產生異味。
魚類:在5%的40-50℃的食鹽水中解凍,在這種情況下,魚的肌肉組織恢復,味道最佳。
蛋品:可裝在不透水的金屬容器中,把容器浸在20℃的水中,蛋品迅速解凍。本文來自本站