選購茶葉的竅門

選購茶葉可以從茶葉的條索、色澤、淨度等方面鑑別。

選購茶葉的竅門

1.條索:凡是條索粗大的輕飄的，質量都不好。不同類型的茶葉對條索的要求還不完全一樣。一般紅茶、眉茶、烘青、烏龍以條索緊細、重實的爲佳，粗鬆開口的爲差;珠茶以緊細、細圓、重實的爲佳，鬆散、長扁、輕飄的爲差;扁形茶(如龍井、大方)以扁平、挺直的爲佳，短碎、彎曲、輕飄的爲差。

2.色澤:凡色澤調和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質一般都優良;凡色澤光雜、枯暗無光的茶葉，品質較次。一般綠茶要求油潤碧綠光滑，枯黃或暗黃的質量差。烏龍茶要求烏潤，黃綠無光的質量差。功夫紅茶要求烏黑油潤，芽尖呈金黃色，暗黑、青灰、枯紅的質量差。

3.淨度:淨度是指茶葉中雜質含，量的多少。成品茶中不允許有非茶類一雜質。除此，茶葉中茶梗、茶片、茶籽、茶末的多少，是判斷茶葉品質優劣的一個重要標誌。