腎結石是所有結石病中最常見的，相對於膽結石來說，腎結石的成因更加複雜，根據結石的類型大概可分爲草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石等三種。體內草酸的大量積存，是導致腎結石的因素之一。
菠菜、豆類、葡萄、可樂、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。通過研究發現：200克菠菜中，含草酸725。6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食後8小時，檢查尿中草酸排泄量爲20—25毫克，相當於正常人24小時排出草酸的總量。這類患者可多吃蔬菜、水果等鹼性食物，使尿液呈鹼性。
此外，食物中所含的嘌呤也是結石的誘因之一。內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、幹豆類、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有較多的嘌呤成分。此外，粗糧中也含有較多的嘌呤，應限制食用，而細糧則不會存在這類問題。
最後，腎結石屬於鈣鹽結石，因此患者應限制鈣鹽的攝入。每天應少於500毫克。含鈣高的食物，如牛奶、豆類、小蝦等，都應適量食用，或在治療期間儘量少吃。
對於患有泌尿系統結石的人，除了需要大量喝水外，更要注意飲用水的水質———避免飲用硬水，以控制鈣的攝入量。家庭中軟化硬水最簡單的方法就是煮沸，並多煮一會兒，可將鈣鎂離子轉化爲鍋垢除掉，使硬水在一定程度上得到軟化。除了日常飲用外，最好煮飯、煲湯都使用軟水。在熬煮骨頭湯時，不要放醋，否則骨中的鈣質較易溶出。
腎結石吃什麼食物好
此外，喝檸檬汁預防腎結石。美國威斯康辛大學的研究人員表示，通過對100多個病例的研究發現，平時經常飲用檸檬水或在水中加入檸檬，都會有利於在尿液中產生檸檬酸鹽，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體，也就是腎結石。此外，當人體內結石達到一定程度，結石通過窄小的尿道時就會發生疼痛，喝檸檬水還能緩解排尿時的疼痛。
當然也可以選擇幹檸檬片，每次泡兩三片代茶飲，或者將檸檬切成薄薄的片泡在水中。浸泡時最好選用溫開水，這樣可更多地保存檸檬中的營養物質。也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。同時注意，由於檸檬ph值低達2.5，因此，胃酸過多者、胃潰瘍者，及患有其他胃腸道疾病的人，最好不要飲用檸檬水。
多喝水預防。夏季應多攝入水分，增加尿液排泄量，這樣纔能有效預防腎結石。大量飲水後，尿液在體內稀釋晶體鹽，使其濃度降低，從而有效預防結石的形成，並促使已經形成結石的溶解，使其隨尿液排出體外。
多吃黑木耳化解。黑木耳對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。
同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等症的發生。
生核桃可以阻止結石生成。患者每天堅持吃四五顆生核桃。已經有醫療實踐驗證，核桃仁中的成分能酸化尿液以調節酸鹼值，使磷酸鎂胺結石、草酸鈣結石之類在酸性環境中無以生存。也有文獻認爲，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結合，阻止結石形成。
因此，改變生活習慣可以預防和減少結石的生長和發病。但是一旦患有腎結石，一定要及時到醫院進行治療。
瑞麗谷
