豬肚就是豬的胃部，由於這個部位是豬的消化器官，所以如果不清洗乾淨很容易有異味，但是如何清洗卻成了很多人的難題，下面我們就來了解一下豬肚清洗的辦法，大家一起看看吧!
第一個方法，用麪粉搓洗。麪粉中的物質能夠與豬肚的異物混合，再由水沖洗乾淨，具體我們可以這樣做，首先用麪粉把豬肚擦一遍，放在清水裏洗去污穢粘液，然後放進開水鍋裏煮，直到它表面有白白的結皮，再放入冷水中，用刀颳去表面白白的東西。外部清洗後，從肚頭切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，去除騷味，最後再用清水衝過了就乾淨了。
第二個辦法，食鹽加醋。鹽醋可以把肚子中的氣味除去一部分，還可以去除表面的粘液。首先我們將豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，減掉多餘的油，將豬肚的內部朝外，然後把豬肚放在盆中，加入一大勺鹽和醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘，之後就可以加入適量的麪粉，抓均勻，繼續醃製五分鐘，五分鐘後，用雙手反覆揉搓豬肚三分鐘左右，最後加入兩勺白酒，一勺醬油一起攪拌均勻，然後用清水沖洗乾淨即可。
第三個辦法，用開水燙。燒一鍋開水，要很燙的，然後把水淋在新鮮的豬肚上，水量要沒過豬肚，稍微兩分鐘，就把水倒掉，然後我們可以用小刀刮掉那層膜，用一大把粗鹽把豬肚裏外搓洗一次，保持五分鐘，用清水洗乾淨即可，然後再放到鍋上兩面煎，燙到一點異味都沒有。
第四個方法，姜蒜和茶葉。將食鹽，植物油，澱粉，蒜頭，生薑，啤酒，茶葉攪碎成末，與豬肚放在一起搓勻後，再用溫水清洗乾淨。
以上就是清洗豬肚的方法了，大家在家裏可以嘗試哦。
瑞麗谷
