體力勞動者的飲食宜忌

體力勞動者體力消耗大、易餓，對糖類及水的要求更多，他們的飲食一定要足量足質。

體力勞動者宜食：

1、主食宜足量。體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動爲主，他們能量消耗多，需氧量高，物質代謝旺盛。一般中等強度的體力勞動者消耗的熱量比腦力勞動者高出1000～1500千卡。熱量主要來源於糧食和其他食物。要滿足熱量的供給，體力勞動者必須加大飯量來獲得較高的熱量，以滿足機體對熱量的需要。因此，大體力勞動者必需保證主食的攝入量要充足。

2、宜增加蛋白質食物。要適當增加蛋白質攝入，蛋白質除滿足人的身體需要外，還能增強對各種毒物的抵抗力，多食些含蛋白質的食物對體力勞動者十分重要。每天多食些豆腐或豆製品，最好每天吃1~2個雞蛋，再適當吃些肉類、魚類、牛奶、豆漿等，大體可滿足需要。

此外，長期彎腰或蹲位的工作者，容易發生腰腿痛，宜多食具有活血通絡作用的食物，羊肉、牛肉、蝦、核桃、枸杞子、韭菜等具有壯腰補腎之功效的食物都是非常適宜的。同時，宜多食具有活血通絡作用的食物，如木瓜、絲瓜、芝麻、山楂、葵花子等，不僅增強體力，也有保健作用。

體力勞動者忌食：

1、忌飲生水。生水不僅含有大量的致病菌，能傳染疾病，而且不容易被人體吸收。因此，最好不要直接飲用生水。

2、忌食物過冷或過熱。體力勞作者要養成良好的飲食習慣，按時就餐，避免過飽或飢餓勞動，避免在天冷時吃涼的飯菜，以防引發胃病。

3、忌飲食環境不衛生。體力勞動者集體就餐的現象十分普遍，因此飲食環境是否衛生就顯得尤爲重要，要保證飲食環境清潔衛生，食物新鮮無菌，才能防止“病從口入”。