如何防止土豆發芽

發了芽的土豆是有毒的。如果買得過多，而又一時吃不完，要想辦法防止其發芽。可以把土豆放進草袋、麻袋或者墊了紙的筐裏，在上面撒一層乾燥的沙土，放在陰涼乾燥處，這樣可以延緩土豆發芽。還可以把土豆和蘋果一起放進舊紙箱中，因爲蘋果會散發出一些乙烯氣體，對土豆具有保鮮作用。有條件的，可以挖一個小地窖，注意通風和適宜的溫度，可以使土豆保存幾個月不壞。