口蘑的功效與作用和營養價值

別名：白蘑

口蘑的功效與作用:

性味甘:辛；性平

歸經肺:脾；胃經

功能主治:健脾補虛；宣肺止咳；透疹。主頭暈乏力；神倦納呆；消化不良；咳嗽氣喘；麻疹欲出不出；煩躁不安

口蘑的營養價值：

1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；

2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。

適用人羣：一般人均可食用

烹飪指導
1. 最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；
2. 宜配肉菜食用；製作菜餚不用放味精或雞精。