蔥白的別名：
蔥莖白、蔥白頭
蔥白的功效與作用：
蔥白味辛，性溫；入肺、胃、肝經；輕辣宣散；具有發表散寒，通陽宣竅，解毒殺蟲的功效；主治風寒感冒，頭痛發熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲積腹痛，跌打損傷，魚肉中毒，蟲蛇咬傷。
蔥白的營養價值：
蔥白髮散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕症，或配合其它解表藥作爲輔助藥，以助發汗。臨牀上常和豆豉、生薑配伍同用。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合乾薑、附子等同用，適用於陰寒裏盛、陽氣不振的下利、脈微等症。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨臍腹。
蔥白適合人羣：
表虛多汗者慎服。
蔥白食物相剋：
服地黃、常山人，忌食蔥。
蔥白做法指導：
1. 傷寒無汗，頭痛身熱者，可與生薑、豆豉配伍，以增散寒解表之功。
2. 陽氣欲脫，四肢逆冷，小腹緊痛，陰丸內縮者，可炒熱熨臍，並酒煮熟灌服，以溫通陽氣。
瑞麗谷
