蘆薈的功效與作用和營養價值

蘆薈的別名：
盧會、訥會、象膽、奴會、勞偉

蘆薈的功效與作用：
味苦、性寒，歸肝、心、胃、大腸經；質粘降泄；具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲的功效

蘆薈的營養價值:
含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(如蘆薈苷、異蘆薈苷等，此外還含有多種維生素(A，Bl，B2，Bo，B12)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。

小貼士：
不是所有蘆薈都可以食用。蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾個，可以食用的就只有幾個品種。蘆薈有苦味，加工前應去掉綠皮，水煮3-5分鐘，即可去掉苦味。