菠蘿的功效與作用
作爲一種熱帶、亞熱帶水果，菠蘿除了營養豐富以外，還有很多被人們所忽視的健康功效：吃得過飽的時候，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便祕。
中醫認爲，菠蘿味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效，可治療中暑煩渴、腎炎、高血壓、大便祕結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。
菠蘿榨汁後加鹽飲用，可緩解中暑的症狀。便祕的人吃漬了鹽的新鮮菠蘿，也能起到緩解作用。
食療保健作用：利尿、促進人體的新陳代謝、消除疲勞、增進食慾、促進消化、預防便祕。
吃菠蘿的4大好處：
是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。
清理腸胃
常常因爲食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力; 其果肉可以作爲面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用， 並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿的營養價值：
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿適用人羣：
1.一般人羣均可食用
2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;
3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。
鳳梨的食用方法
1. 由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃;先把鳳梨去皮切成片，放在淡鹽水裏浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉鹹味再食用;
2. 果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品;
3. 將新鮮的鳳梨榨成汁並煮開，冷卻後用於擦洗粗糙的皮膚，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。
4. 家裏裝修後，很多人把鳳梨放在室內吸附異味，所用過的鳳梨不能食用;
5. 在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
鳳梨中毒
[1]
鳳梨爲常用水果，敏感體質的人食入可致過敏，與進食鳳梨多少無關。鳳梨的致敏物質爲鳳梨蛋白酶，又稱鳳梨酶，微溶於水，不溶於乙醇，鹽水浸泡或煮熟，可破壞其酶，亦可被胃蛋白酶破壞，特異體質者食後可引起急性過敏。
多於食後10min至1h發病，主要表現爲陣發性腹部絞痛，伴嘔吐及腹瀉。患者有皮膚瘙癢及潮紅，出現蕁麻疹、四肢及口舌發麻，多汗。嚴重患者出現呼吸困難、休克及昏迷，病情兇險。
治療：給予催吐，洗胃，導瀉。應用抗組胺藥、鈣劑及腎上腺皮質激素。對症處理，腹痛嚴重者給予阿托品或654-2等，及時解除喉頭痙攣、哮喘及過敏性休克。
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