1、益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、寧心安神
桂圓中含有大量的微量元素，特別是鉀元素以及鐵元素，這些在接觸體內的血紅細胞之後具有再生的功效。日常生活中如果出現了由於貧血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情況，可以將桂圓泡水喝，這樣身體自然就會恢復健康。現代科學研究發現，桂圓中含有含量非常高的尼克酸，所以服用桂圓之後能夠很好的治療一些由於身體缺少尼克酸所引起的各種疾病，例如皮炎、癡呆以及精神失常和腹瀉。
3、延年益壽
經實驗研究發現，桂圓肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。對於學習或者工作中經常使用腦力比較多的人是很有幫助的喔。桂圓肉不僅對腦細胞特別有益還夠能降低脂肪抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，延緩衰老。桂圓肉還可以增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑制作用。
4、禦寒祛溼
民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛溼保健的作用，用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有禦寒暖身之功。
5、養血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
6、抗菌
抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
7、延緩衰老
女性非常的適合將桂圓泡水喝，日常只要有機會都可以喝上一杯。因爲服用桂圓具有很好的補血益氣的作用，同時還能夠延緩衰老，美容養顏。
8、降脂護心
桂圓除了以上介紹的幾種功效之外，還具有降低血脂的效果，有效的促進冠狀動脈的血流量。所以說，日常如果是一些高血脂或者是高血壓的患者，可以適量的服用一些桂圓或者是桂圓泡水，能夠很好的促進身體健康。
桂圓的作用
常吃吃桂圓好處1、安神：桂圓含有豐富的鐵元素和鉀元素，可以治療因貧血造成的心悸，心慌，失眠，健忘。
2、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作爲搭配。
3、提高人體的免疫力：桂圓可以提高人體的免疫力。這是因爲桂圓中含有大量的蛋白質，蛋白質它具有修補受損細胞的作用，維護人體新陳代謝和物質輸送的作用。更重要的是，它還能構成人體免疫細胞的重要物質。
4、提高睡眠質量：桂圓可以提高睡眠質量。這是因爲桂圓中含有的維生素B1、酒石酸可以幫助睡眠，提高睡眠質量的功效。
5、消滯健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
桂圓的作用和功效雖然好但也不適合多吃喔，一些脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘，新鮮的桂圓，營養豐富，味道鮮美，進食時要注意，切不可吃未熟透的桂圓，因爲容易引起哮喘病。
瑞麗谷
