一些食客爲＂面子＂額外加菜卻又|火鍋店怪現象

端午節小長假，重慶渝北“火鍋一條街”人聲鼎沸，記者走進多家火鍋店發現，消費者就餐離店之後，餐桌上留有不少剩餘食材。“一般剩下的都是些葉子菜，它們價格便宜，很少有客人會打包。”一家火鍋店店主對記者說。

土豆、油麥菜、豆腐皮……服務員將留在餐桌上的剩飯剩菜倒入泔水桶中，幾乎每一桌都有一兩份菜剩餘。“消費之前我們先向消費者確認好人數再推薦菜品數量。”一家火鍋店服務人員說，即便如此，就餐總有“怪現狀”：“酒足飯飽之後總愛額外加菜卻又不吃。”

火鍋食材只買單不消費造成浪費，火鍋蘸料更是重災區。在火鍋店蘸料區，爲了避免浪費，商家貼上了各類標語提醒消費者避免浪費：“少量多取，浪費加錢”、“免費但不浪費”……然而記者發現，一些消費者將蘸料盛滿之後，僅用一兩勺調味，剩下的大部分蘸料被置於一旁不再使用，“我們一天浪費的蘸料差不多抵得上正常消耗的蘸料用量了。”火鍋店店主無奈地對記者說。

“一塊來吃飯，就是爲了熱鬧高興，把餐桌上的菜吃得乾乾淨淨，總感覺面子上掛不住，多幾份菜即使吃不完也顯得好看些。”市民張先生頗有感慨。

記者在採訪中發現，有些餐館根據消費者就餐之後的剩菜狀況提供折扣券，有的飯館則提醒消費者合理點菜，並向文明就餐的食客贈送充電線等物件。然而，大部分店主表示餐館只能倡導文明就餐，“光盤行動”最根本的還是要消費者消除“面子”思想，不論是在何處就餐，都應當按需點餐，主動打包。