斑鳩屬於脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿爲小，因而通常被稱爲鳩(dove)，以與鴿子（pigeon）相區別。頭小；頸細；嘴狹短而弱；翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長；尾相當長，呈凸尾狀；跗蹠短而強，趾長而狹，均適於行走奔馳。 體羽大都爲灰或褐色，無金屬光澤；雌雄相似。它是一種營養豐富的補品，那麼它到底有哪些營養價值呢？下面就隨小編一起來了解一下斑鳩的營養價值！
斑鳩的營養價值篇一 : 斑鳩簡介
斑鳩的體型和鴿子很類似，它的大小和羽毛的顏色根據品種的不同而各有差異。它們一般是棲息在平原和山地之間。斑鳩的口感非常的堅實，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營養價值，它富含豐富的蛋白質，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。
斑鳩的營養不僅豐富，而且還有極高的藥用價值，是非常好的滋補用的保健食品。其次，斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。肉質鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內造血功能用的微量元素。
對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病症有較好的食療作用。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。
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斑鳩適用於炒、炸、燒、滷、燜等烹調方法。如“五香斑鳩”系煨炸而鹹，外表微脆，裏面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、薑汁略炒，勾入少許澱粉，淋入蔥油製做。雪梨潔白脆嫩，肉質滑嫩，味鹹甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹製而成。常可作爲體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌症等病症的食療菜餚。“洋蔘燉斑鳩”，此菜以斑鳩與益氣養陰、清火生津之西洋參合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口乾者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩爲藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶症等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達1200—1500克。
斑鳩的營養價值-味苦鹹，平，無毒;入肺、腎經;益氣，明目，強筋骨。治虛損，呃逆。
斑鳩的營養價值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節遷至平原，常與珠頸斑鳩結羣棲息。飛行似鴿，常滑翔。斑鳩數量較多，是有經濟價值的獵禽。斑鳩肉質細嫩，滋味鮮美。
斑鳩的營養價值堪比甲魚，和其它動物的肉類相比，斑鳩的肉內含有的蛋白質含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉裏脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養的人羣最佳的選擇。
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斑鳩的營養價值篇二 : 斑鳩的營養價值高嗎
斑鳩是一種中國常見的鳥類，早年廣泛分佈在我國大部分地區，隨着環境的惡化和城市的擴張，現在已經很少看到斑鳩的身影，目前在南部、東部等低海拔開闊的山林地帶比較常見。火斑鳩和山斑鳩是比較常見的種類，現在市場上出現了人工培育的白斑鳩及珠頸斑鳩。那麼，斑鳩到底能不能吃？斑鳩的營養價值有哪些？
斑鳩的營養價值高嗎_斑鳩的營養價值
一隻斑鳩身體可長到30釐米以上，體重達300多克，中醫認爲，斑鳩肉味甘性平，無毒害，經烹飪後肉質鮮嫩、味道鮮美。其主入腎、肺經，具有明目、益氣、補腎、滋陰、強身健體等功效。
從營養學的角度來看，斑鳩的營養價值還是比較高的，斑鳩肉富含蛋白質、氨基酸等營養成分，脂肪含量比較低，而且極易被吸收。此外還含有各種維生素和造血元素，特別適合手術後患者及貧血者補充元氣，恢復體力。
由此可見，斑鳩作爲食物，不僅味道鮮美，斑鳩的營養價值也很高，最常見的食用方法是將斑鳩與西洋參、蟲草花、黨蔘、枸杞等藥材一起燉湯，斑鳩湯具有溫補功效，能使人耳聰目明，幫助快速恢復體力，提升機體免疫力。
雖然斑鳩的營養價值很高，但是作爲鳥類，目前其數量正在不斷的減少，所以，不建議大家爲了食用而大量捕殺野生斑鳩，人工飼養斑鳩的營養價值與野生的沒有太大區別。此外，斑鳩再好，也不能當作藥物使用，如患有疾病，建議儘早就醫，遵從醫囑，科學治療。
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斑鳩的營養價值篇三 : 斑鳩的營養價值
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值——簡介
斑鳩的肉質細嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，營養價值極高。
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值——詳細知識
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值 一
與其他肉類相比，斑鳩的肉含有豐富的蛋白質，而脂肪的含量極低，極易被吸收。
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值 二
斑鳩肉含有豐富的各種維生素及造血用的微量元素，特別適合手術後的患者及貧血的人護理時食用。
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值 三
可以將洗淨去污的斑鳩與西洋參放一起燉湯，既能使人耳聰目明、肌膚潤澤，又可以益氣血，非常適合大病初癒、身體虛弱的人食用。
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值 四
也可以將斑鳩切塊後與青豆米、胡蘿蔔爆炒，可以強健筋骨，適用於氣虛的人食用，對於因 維生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有輔助的治療作用。
[斑鳩的營養價值]斑鳩的營養價值——注意事項
斑鳩在食用時先被悶死再宰殺比較好，這樣血液不會全部流出，會保持肉的鮮味。
篇四 : 斑鳩的營養價值 秋冬季節的福星
斑鳩的營養價值 秋冬季節的福星
斑鳩不僅具有極其豐富的營養，而且還有很高的藥用性 ，是非常好滋補品，很多手術後的患者或體虛的患者都 會用斑鳩熬湯喝，滋補身體，那麼斑鳩的營養價值還有 哪些呢？
斑鳩的營養價值：
一鳩勝三雞，據說一隻斑鳩的營養價值甚至高於三 只雞的營養價值總和，斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐 富，有着極高的藥用價值，是一道比較出名的滋補食品 。在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含 量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉 相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的 微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者 具有大補功能。民間驗方以斑鳩爲藥配以別的藥物，用 以治頭暈病、婦科帶症等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩 體重600-1000克，最大的達1200—1500克。
斑鳩的營養價值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精 力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人 食斑鳩肉，具有補益作用。
斑鳩的營養價值可以和甲魚想比，和其它的動物肉類相 比較，斑鳩的肉裏面的蛋白質含量更是其它肉類蛋白質 含量的幾倍，而且斑鳩裏面的脂肪含量很低，因此懷孕 女性和體虛朋友的了最佳選擇。
總結：親，通過小編上文的介紹，你知道斑鳩的營養價值有哪些了嗎?嘗試着做一道斑鳩的菜，味道一定不會讓你失望的，還能給你帶來許多的養生功效，何樂而不爲呢?
瑞麗谷
