黑木耳的做法get起來|黑木耳的作用大

黑木耳的作用大 黑木耳的做法get起來

　　黑木耳的作用

1、養顏美容之佳品

黑木耳本身含有非常份豐富的蛋白質，我們知道蛋白質是養皮膚的佳品。另外黑木耳的維生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再說說黑木耳的另一含量——鐵。說到補鐵，我想大家第一個想到的應該會是會菠菜、瘦肉、動物肝臟等。其實黑木耳中的鐵含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事養顏補血，補鐵的食物之一。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

因爲黑木耳具有活血抗凝固的功效，所以有出血性疾病的人不能食用，此外孕婦也不要多吃。

正常人每天食用10—15g。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

此外白頭髮多的人吃一些含有B族維生素的食物也有很大的幫助，比如，粗糧、豆類、蔬菜和水果等。

5、木耳+紅棗吸出身體肥油

黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。

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　　黑木耳的做法

黑木耳紅棗湯

　　食材

黑木耳10克，紅棗10枚。

　　做法

1.將黑木耳用冷水泡開，洗淨;紅棗去核待用。

2.鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。

涼拌黑木耳

　　材料

幹黑木耳30克泡發好、黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許。

　　做法

1、將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分鐘絕對夠了。

2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片。

3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然後攪拌均勻，開吃。

小訣竅

1、黑木耳一定要徹底泡開了。

2、黑木耳一定要清洗乾淨。

3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不錯的小菜。

　　總結：黑木耳的做法，你看完學會了麼?缺乏生活經驗是我們年輕人比較普遍的現象，爲了幫助他們，我們收集了最齊全的生活小知識。