空心菜是許多人都超愛的蔬菜之一，味道鮮美，做法簡單。下面要給大家分享的內容是：“吃空心菜有什麼好處 治療便祕美容養顏”，一起來看下吧!
首先來看下吃空心菜有什麼好處：
治療便祕
經常的吃空心菜有什麼好處?其實經常的吃空心菜是可以治療便祕的，空心菜因含有大量優質纖維素，吃後可以幫助胃腸蠕動，促進排便，治療便祕。
治療一些疾病
空心菜因其性味甘涼，因此，可治療多種熱性疾病。如：受熱流鼻血，可用空心菜連根和糖搗爛，加開水後服之;痔瘡腫痛或有便血，可用空心菜燒湯食之;患尿路結石而尿血時，也可用空心菜煮湯服用;支氣骨炎、咳嗽有血絲，都可多吃空心菜作爲食療。
對於空心菜很多人還是瞭解很少，空心菜又名竹葉菜，原產我國南方，近年來空心菜在全國各地均有栽培。那麼經常的吃空心菜有什麼好處?其實空心菜中的營養是很豐富的，空心菜所含的維生素C可與西紅柿媲美。蛋白質的含量是西紅柿的兩倍多，胡蘿蔔素的含量爲西紅柿的3倍，鈣的含量竟是西紅柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂減肥的作用。
防暑解熱
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
美容
空心菜是我們常見的蔬菜，經常的吃空心菜有什麼好處?我們先來了解一下空心菜。其實空心菜還有一個名字叫做綠色精靈，這個名字的來源就是空心菜中的葉綠素，其作用就是可以幫助大家清潔牙齒，清除口臭，還可以健美皮膚，是常見的美容佳品。
防癌
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。
以上主要介紹了吃空心菜有什麼好處，你瞭解了嗎?接着一起來了解下如何挑選空心菜。
看切口
莖管底部的切口要無腐爛或變色，如果太乾燥或缺乏水分的會比較不新鮮。
看葉子顏色及形狀
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的爲佳，葉子越綠的越新鮮。葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長、無爛葉、萎葉，無蟲害的。
聞氣味
買時，湊近聞一下空心菜的氣味，防止有農藥殘留。如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，這種不宜購買。
看莖管粗細
口感方面，莖管細嫩的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較硬脆。空心菜應買梗比較細小的，吃起來嫩一些的。
小貼士
空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
以上就是關於：“吃空心菜有什麼好處 治療便祕美容養顏”的分享，希望對你有幫助。
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瑞麗谷
