我們把事物放到冰箱裏面進行冷藏的話，會導致一些食物的口感發生改變，營養價值也有所下降，甚至還能加速食物的變質。有些食物溫室裏面存放比冷藏等加好，我們來看看有哪些食物吧。
1.西紅柿
冷藏後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。這個夏季健康小常識，必須謹記，因爲西紅柿是大家經常吃的。
2.紅酒
紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫爲宜，切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
3.土豆
如果土豆放在冷藏中存放的話，會使的土豆變得更硬，口感也會差的。冷藏的土豆會有沙粒的口感，不管怎樣做都不好吃。
4.洋蔥
洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致黴變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。
5.咖啡
無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。
6.大蒜
冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發黴，質地也會變得軟如橡膠。
7.蜂蜜
我們把蜂蜜放在冰箱裏面進行冷藏的話，會使蜂蜜中的糖分結晶的更快，蜂蜜變得更稠，甚至都弄不出來。
8.辣椒醬
大多數辣椒醬放在食品櫃裏就可存儲三年。
9.麪包
麪包冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。
瑞麗谷
