久違的罐頭，還記得小時候最愛的那些罐頭嗎?有黃桃的、草莓的、桔子的。。趁現在橘子上市的時候，試試在家做罐頭吧，幾分鐘就能搞定的事兒，不含色素，不含任何防腐劑，還能吃出小時候的味道噢~
送給大家一個應季水果表，以後就可以按照這個來做罐頭了：一月：獼猴桃;二月：甘蔗;三月：菠蘿;四月：山竹;五月：草莓;六月：櫻桃;七月：桃子;八月：西瓜;九月：葡萄;十月：梨;十一月：蘋果;十二月：橘子。
水果罐頭的做法
桔子罐頭
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)
做法：
1)準備好桔子與木糖醇，蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)，木筷子或木鍋鏟 .
2)桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉 .
3)在桔子腰間用牙籤劃開，如圖露出一隙果肉(這步很重要，有助桔子入味) .
4)蒸鍋加水蒸煮開(水不要多，剛沒過桔子即可)，加入木糖醇溶化 .
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻(一定要冷卻)，糖水桔子放進瓶子裏，儘量裝滿，加蓋密藏，冷卻以後就可以吃了 .
櫻桃罐頭
食材：500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)準備好原料。
2)櫻桃清洗乾淨，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰後轉小火，再加熱1分鐘左右即可關火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裏，鍋裏放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏，水煮開後繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
黃桃罐頭
食材：1000g黃桃、200g冰糖
做法：
1)準備好原料。
2)黃桃清洗乾淨。
3)削去桃皮。
4)切成大塊。
5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
6)水量剛剛沒過黃桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮開。
9)煮開後，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄着黃桃的香味即可關火。
10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
11)玻璃瓶中的水分擦乾淨後，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。
水果罐頭的做法
菠蘿罐頭
食材：1個菠蘿、適量白糖、600ml熱水
做法：
1)玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒;
2)煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼;
3)菠蘿切片，白糖準備;
4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘;
5)撈出菠蘿於按板上瀝水;
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖;
7)倒下熱開水，水量與菠蘿持平;
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。
9)消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒;
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中;
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子;
13)擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。
以上就是小編給大家介紹的幾種水果罐頭的做法，想要了解的更多，請多多關注本站。
瑞麗谷
