如何識別山羊肉和綿羊肉

人們在購買羊肉時，往往分不清到底哪個是綿羊肉，哪個是山羊肉。那麼，要怎麼識別山羊肉和綿羊肉呢？生活小常識話你知：其實二者區分起來並不難，下面本文就來爲大家介紹一些識別山羊肉和綿羊肉的竅門，供其參考！
　　
　　怎麼識別山羊肉和綿羊肉如下所述：
　　
　　一般說來，山羊肉有較重的羶味，綿羊肉的羶味則相對較輕；綿羊肌肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；綿羊肉粘手，山羊肉不粘手；綿羊肉上粘留的毛卷曲，山羊毛則又硬又直。