說到當歸羊肉湯，它主要就是由當歸和羊肉爲主要食材的一種湯。它的營養價值是非常高的，也是具有相當高的保健作用。那麼接下來就讓我們學習一下當歸羊肉湯的做法。
【當歸羊肉湯】
步驟：
1、首先在鍋中放入清水，加入蔥姜還有少許的料酒，然後將清洗乾淨的羊肉放入進去焯水，焯水之後撈出清洗掉浮沫，將鍋裏的水倒掉。
2、熱鍋涼油，油溫上來之後放入蔥姜爆香，然後加入羊肉翻炒微微變色的時候就給它加入開水進去，給它煮開之後放入到砂鍋裏面。
3、這裏用到一個小包裝，小茶包裏面放入當歸和黨蔘然後包好，放在鍋中和羊肉一起燉三個小時左右。
在喝羊肉湯之前在湯裏面加入一些蔥，然後將上面飄着的油直給它撇掉，加入少許的鹽調味就可以了。
那麼羊肉當歸湯的功效與作用是什麼呢?
1、補血
對於女性來說可以補血，尤其是對於產後的女性來說可能會出現腹痛的現象，那麼就可以喝上一碗羊肉當歸湯就可以改善。
2、驅寒
當歸是有辛味兒的，而羊肉也是可羊肉的做法大全 當歸羊肉湯驅寒補血調理女性月經不調以驅寒的，所以說是可以驅寒的，同時還可以調理月經問題，治療痛經等等。
3、養肝護肝
羊肉中含有的蛋白以及一些維生素可以養肝護肝，同時還可以治療體虛，非常的適合女性。
但是當歸羊肉湯也不是適合所有人，有一些人要注意，像是實熱病症患者最好避免食用，這類人羣主要表現爲臉色經常發紅，以及喜歡生冷食物和大便乾結，那麼喝了當歸羊肉湯可能會加重病情。
瑞麗谷
