夏枯草的功效與作用和營養價值

夏枯草適合人羣：

脾胃氣虛者慎服。①《本草經集註》：土瓜爲之使。②《得配本草》：氣虛者禁用。

夏枯草的功效與作用：

夏枯草味苦、辛，性寒；歸肝、膽經；清香散泄，可升可降；

具有清肝瀉火，解鬱散結，消腫解毒的作用；

主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰癧癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。

夏枯草營養價值：

夏枯草每百克嫩莖葉含水分81 克，蛋白質2.5 克，脂肪0.7 克，碳水化合物11 克，胡蘿蔔素3.76 毫克，維生素B20.21 毫克，尼克酸1.2 毫克，維生素C28 毫克。

全草含三萜皁甙，其甙元是齊墩果酸，尚含遊離的齊墩果酸、熊果酸、芸香甙、金絲桃甙、順-咖啡酸、反-咖啡酸、維生素B1、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、樹脂、苦味質、鞣質、揮發油、生物鹼、水溶性鹽類(約3.5%，其中約63%是氯化鉀)等。

花穗含飛燕草素和矢車菊素的花色甙、d-樟腦、d-小茴香酮、熊果酸、夏枯草甙。

葉含金絲桃甙、蘆丁。