高麗蔘的功效與作用和營養價值

高麗蔘的別名：

紅毛陽參、刺蔘、條參、雞腳參、土高麗蔘

高麗蔘的功效與作用：

人蔘味甘，微苦，其性與品種有關。一般說來，紅參、高麗蔘和參須偏於溫性，適用於陽氣衰弱或虛寒體質的老人；生曬參、西洋參性平，具有益氣生津作用，適用於氣虛而津液不足者。常吃人蔘粥對於冠心病、心律失常、慢性消化系統疾病患者都有益處。人蔘還有抗衰老、延年益壽之效。

高麗蔘的營養價值：

人蔘皁甙〈PANAXIN，Ra1，Ra2，Rg1，Rg2〉；配糖體〈PANAOULON，C32，H56，O14〉；人蔘酸〈PANAXIC，ACID〉；人蔘貼〈VOLATILE，OIL〉；人蔘寧〈PANACENE，C5，H24〉；維生素〈B1， B2，B12〉。