高血脂的飲食注意事項
1多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。
2注意烹調方式
在烹調動物性食品時，絕對避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，這樣才能使食物中的油脂滴出來。
日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式，不用動物油，限用植物油，每天烹調用植物油不超過兩白瓷勺，即20毫升。
3多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜爲主，吃菜要“好色”，綠葉的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘藍、茄子、胡蘿蔔等都是很好的選擇。少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低血液黏稠度。水果每天不超過200克，以低糖或中糖水果爲宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。
4常食用奶類、豆類及其製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，還是天然鈣質的極好來源，高血脂患者選擇低脂或脫脂奶爲宜。豆類是我國的傳統食品，含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
5少吃動物內臟、動物脂肪及甜食
少吃動物內臟、肥肉等，還應合理調劑飲食結構，如晚餐不宜多食油膩的食物;少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。
肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉，多吃水產品，尤其是深海魚，爭取每週食用兩次或以上，不吃魚頭、蝦頭和蟹黃。
高血脂患者吃魚蝦，每天可以吃150克左右;如吃去皮的雞肉和鴨肉，則可以吃100克;如果吃豬、牛、羊肉，每天只能吃到50克。
6少吃食鹽，口味要淡
食用過多食鹽或高鹽食品，會爲高血脂的發生埋下隱患。
7少喝咖啡、茶
咖啡因會增加體內的膽固醇，因此，應注意儘量少喝咖啡、茶，並禁服含有咖啡因的藥物。
另外需要強調，冠心病的易患人羣和高血脂的易患人羣基本一致，防治辦法也基本相同。冠心病患者只需再特別注意兩點：一是要堅持每頓飯“七分飽”的原則，堅持少吃多餐;二是要保持每天大便通暢，控制粗糧等高纖維食物的食用比例。
高血脂西醫治療
1、應該做心電圖和24小時動態心電圖，必要時做心電圖運動試驗，以明確是否冠心病和心絞痛，這一點對下一步的治療很重要;
2、如果總膽固醇 8.05mmol/l; 甘油三酯 6.35mmol/l; 低密度脂蛋白 4.13mmol/l是每晚服用辛伐他汀20mg後化驗的，則說明降脂治療遠遠沒有達標，應加大辛伐他汀的量到每天40mg;另外，甘油三酯 6.35mmol/l也應該應該降低，以免發生急性胰腺炎，可選用煙酸類藥物;
3、在藥物治療的同時，應該堅持生活方式干預，就是低膽固醇、低脂肪和低熱量飲食，並適當體育鍛煉，如果肥胖應減肥;
4、加大降脂力度後，應該定期複查血脂和肝功能，以注意其副作用。
高血脂中醫治療
1、飲食、運動治療;做一些適當的運動，減少脂肪的積累，使得運行機能增強。
2、藥物治療：如膽酸結合樹脂、煙酸類、苯氧芳酸。
3、也使用中藥來治療，較少發生副作用。
決明子：決明子中含有苷類、蛋白質、多糖等能有效治療高血脂症的成分。
澤瀉：澤瀉湯加味治療法採用澤瀉湯中配合補脾、活血、潤腸類中藥對治療高血脂症有較好的臨牀療效。
三七：三七葉苷對食物性高血脂症具有一定的治療作用。
柴胡：可有效降低血清膽固醇和甘油三脂水平。
何首烏：能有效增加腸蠕動和抑制膽固醇的吸收，減輕動脈粥樣硬化。
紅花：其有擴張冠狀動脈，降低血壓劑降低血清總膽固醇和甘油三酯的作用。
高血脂的食療方法推薦
一、冬瓜薏米墨魚湯
食材：冬瓜250克，薏米20克，墨魚200克
調味料：鹽
做法：
1、薏米放清水浸泡半小時，冬瓜不去皮，洗淨切塊備用，墨魚洗淨，去骨取肉備用;
2、湯鍋加適量清水，倒入薏米，大火煮沸，改小火煮20分鐘，然後加冬瓜煮透明，放墨魚煮熟，最後加鹽調味即可。
食療功效：冬瓜能促進體內澱粉、糖轉化成熱能，而不變成脂肪，可有效避免脂肪在體內堆積，因此，具有減肥、降脂的功效，墨魚具有滋陰養血的作用。
二、黃豆木瓜湯
食材：木瓜半個，泡發黃豆30克，草菇4朵，生薑1塊，小油菜一些
調味料：鹽、白糖
做法：
1、鮮木瓜去皮、去籽，洗淨切塊，油菜、草菇、姜去皮洗淨，草菇、薑切片備用;
2、油鍋炒薑片，聞到香味倒入清水，倒入黃豆、草菇，中火燒沸;
3、放木瓜、小油菜，加鹽、白糖，大火煮滾，熟透後即可食用。
食療功效：黃豆含有不飽和脂肪酸等成分，可促進血液中的廢物及支付快速排出，強化心臟功能，適當地攝取有助於甲亢，與木瓜搭配，不當味道鮮美，其營養價值也有所提升。
三、芹菜雞蛋湯
食材：芹菜、綠豆各60克，雞蛋1個
調味料：鹽
做法：
1、綠豆清水浸2小時，洗淨備用，芹菜擇葉洗淨卻段，雞蛋取蛋清備用;
2、芹菜、綠豆加適量清水放攪拌機攪拌成泥;
3、鍋倒入2碗清水，煮滾後倒入芹菜綠豆泥，再倒入雞蛋清，推勻，加鹽調味即可。
食療功效：芹菜是治療高血壓、血管硬化的最佳食材，它能促進血液循環，利大小便，降血壓，降血脂，增進食慾。
四、番茄菠菜黃芪湯
食材：番茄200克，菠菜200克，黃芪50克
調味料：鹽
做法：
1、番茄洗淨，沸水汆燙去皮，切瓣，菠菜洗淨沸水汆燙，切段備用;
2、鍋加水，放黃芪，煮沸，放番茄，再次煮沸，放菠菜，煮開後加鹽調味即可。
食療功效：本湯中有豐富的類胡蘿蔔素，具有降低血脂的功效。
瑞麗谷
