秋天是陰長陽消的時候，所以膳食要以養陰爲主。乾燥風涼的秋冬季，平常表現再佳的皮膚也可能鬧點小別扭，脫點小皮，或這裏癢那裏癢，不但讓人難受還影響美觀。初秋要特別注意飲食衛生，由於經過炎夏的消耗，人體的消化功能會不太好，腸道抗病能力也較弱。如果食用不潔食物，就很容易引起腹瀉、痢疾等，這點老人、小孩、體弱者更需注意。
★多喝湯多補水:補水的方法通常包括多喝水、多吃蔬菜水果，此外，喝一些應季的時令粥和煲一些湯水，都能從內補水，而且是全身性的滋潤(如木瓜蜜棗豬骨湯、羅漢果煲瘦肉、銀耳燉冰糖)。此時最適合吃的水果當屬梨，它不但水分多，而且滋陰潤肺;另外，喝點蜂蜜，吃點芝麻、銀耳都很滋補。
★多食溫食:在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，體內滯毒，引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤其需要注意。
★飲食有節制:飲食有節制則益人，無節制則傷人。在秋季飲食保健中應注意飲食定時，讓胃腸生理機能維持正常的活動，使其有序地進行消化，不至於紊亂或過勞;飲食定量，避免胃腸超負荷活動，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱，更應定時定量進食。
此外，大魚大肉等容易上火的食物要少吃，飲食結構以清淡爲主。在吃海鮮和燒烤時，要注意新鮮度。同時在食用蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等燥熱食物時要適量，防止燥熱上火。
瑞麗谷
