黃魚，是海魚中較普通的魚種，屬魚綱、石首魚科。有"大黃魚"和"小黃魚"兩種，它和帶魚一起被稱爲我國三大海產。端陽節前後是大黃魚的上市季節，其肉質肥厚略粗老，刺少，一般餐館賣的多是大黃魚;清明至穀雨則是小黃魚的上市季節，其魚肉嫩味鮮，但刺稍多。黃魚的做法很多，清蒸紅燒均可，倍受人們喜愛。
黃魚的營養價值
黃魚的營養價值
1、黃魚含有豐富的蛋白質、量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
3、黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
4、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
5、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
6、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
黃魚的營養價值
7、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
8、補腎虛：症狀爲“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
黃魚的營養價值，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧！
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