酸梅湯,一到夏天,就閃閃發光。
《紅樓夢》裏有一回,寶玉捱打後,
第一個嚷着要吃酸梅湯。
咱們吧,
是一見大太陽,
就嚷着要吃酸梅湯。
“銅碗聲聲街裏喚,一甌冰水和梅湯”
如果你最近已經躁起來了,
口乾、心煩、燥熱、多汗
……
可以喝點酸梅湯了喂~
烏梅除了止渴,更重要是收斂元氣
▼
酸梅湯有什麼神力,讓我們在熱夏心心念念?
夏天熱得人口渴心煩,又感覺元氣虛脫,沒有食慾時,就可以喝酸梅湯開開胃,斂一下元氣了。
丁酉夏 · 酸梅湯配方
▼
今年盛夏,三股金氣橫行,六十年一遇。
而且今年年運木不及,金氣又旺,
肝特別受剋制。
特別需要疏肝、養肝陰。
可喜可賀的是,酸梅湯是養肝陰一絕啊。
煩躁的人要養肝陰,
晚睡的人要養肝陰,
眼晴乾澀要養肝陰,
肝主筋,筋硬、膝關節易受損,也要養肝陰。
也就是說,酸梅湯跟今年夏天的氣運特別合,然後咱們再根據氣運調整調整配方,加強下疏肝、養肝陰的功能。
【烏梅是酸梅湯的主料】
烏梅味酸,能斂浮熱,能吸氣歸元,故主下氣,除熱煩滿及安心也。
【山楂】消食、下氣、化瘀。
夏天不想吃飯的人實在太多了。
【枸杞】養肝陰肝血。
【陳皮】健脾燥溼。
【玫瑰、桂花】疏肝解鬱,喝了心情好。
【冰糖】益氣潤肺。
酸梅湯一定要齁酸齁酸嗎?反正我喝不下去那種。我喜歡小酸甜。我不愛買大包的酸梅湯料包,就是害怕料太太太足了,會被酸死的~
家裏人又少,煮一大鍋放着要麼含淚喝好幾天,要麼被老公嫌棄……
這是1-2個人的量
▼
【配料】烏梅2-3顆,枸杞子5克,玫瑰花3克,桂花3克,山楂3克,陳皮2克,冰糖適量
【煮法】
烏梅、山楂、陳皮先煮1小時,關火時再放入枸杞、玫瑰、桂花。
酸味能收斂
適合體虛的人保護精氣不外泄。
▼
酸味入肝膽,能平肝火,補肝血、促進膽汁分泌,所以,孕婦普遍愛吃酸,因爲肝血是胎兒生長必須的嘛!
酸還能除心煩,如果你手腳心發熱,心煩熱,可能是心陰虛,酸味可以幫你除煩安神。
酸梅湯是酸+甘,酸酸甜甜的東西,都是能滋陰的。可以預防火氣上頭,肝火上逆的情況。
所以,酸梅湯適合容易口乾的人,易口乾大多是因爲虛火上炎,津液不足;酸能斂虛火,化津液。
酸梅湯 • 溼重的人要忌口
▼
但如果身體溼氣重,常年在寫字樓裏不見日光,舌頭伸出來苔都是厚膩的,這種情況就不要想着喝酸梅湯了。
因爲烏梅收斂,又生津液,舌苔膩的人原本體內溼濁就重,再喝烏梅生津,會溼上加溼,形成水溼垃圾。
容易燒心反酸、噁心嘔吐的人也不要喝。
正有外感在身的人也不要喝,以免收斂過度,把病邪關在了體內。
孕期喝酸梅湯,要去掉山楂、桂花、玫瑰。
所以酸梅湯最流行的區域是北京,
我們溼熱的南方,
還是得要學會先祛溼
再斂元氣吶~
我寫過的部分祛溼大法
總有一款適合不知怎的就變醜的你
▼
(潮溼天祛溼)常年溼氣重,定有痰溼醜
6種“祛溼豆”,分分鐘打敗薏米紅豆
如何吊出“祛溼神器” 土茯苓粉的洪荒之力
廣東最正氣的湯:五指毛桃補氣祛溼湯
爲什麼溼氣重,更容易長殘?
-==72物候元氣生活==-
節氣 • 物候 •草木 • 菜蔬 • 自然療法
“我希望,這裏有你想去的四季。”