春季，正逢肝氣當令，在這個季節人體的肝氣開始生髮，肝氣常有餘，肝陰，肝血常不足，進而人們容易肝氣盛、肝火旺，再加上春季氣候燥熱，所以，人們的脾氣也對比較暴躁，也容易上火。那麼，春季脾氣大怎麼辦呢？春季燥熱脾氣吃什麼能緩解？
1.沙蔘麥冬瘦肉湯
豬瘦肉250克，北沙蔘30克，麥冬18克，蜜棗4個，北沙蔘、麥門冬、蜜棗去核洗淨；豬瘦肉洗淨切成小塊，所有材料放到砂鍋裏，加水適量，大火煮沸，小火再煮2小時，調味。
作用：沙蔘清肺養陰，養胃生津；麥冬養陰潤肺，益胃生津，清心除煩；豬瘦肉補腎養血，滋陰潤燥；此湯養陰清肝，潤肺止咳。
2.菊花豬肝湯
豬肝100克，菊花12朵，枸杞子抓一小把；材料用水清洗乾淨，豬肝切片，用鹽、酒醃10分鐘；先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，撒上一點枸杞子煮20分鐘調味。
作用：菊花疏散風勢，清肝明目；枸杞子滋補肝腎，益精明目；豬肝補肝、明目、養血；此湯不僅可以降肝火，緩解火氣，還能改善眼目乾澀，肝血不足，口乾咽燥，耳鳴等人羣食用。
3.荸薺百合甜湯
荸薺200克，鮮百合2朵，蜂蜜適量。荸薺削皮、鮮百合掰開洗淨；荸薺先放入開水鍋中，中火煮10分鐘，再放百合煮3分鐘，冷卻至溫後再加蜂蜜。
作用：荸薺清熱止渴，利溼化痰，去火效果很好，能改善咽喉腫痛，口腔炎，肺熱咳嗽等症；百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神；蜂蜜補中緩急，潤肺止咳，潤腸通便，可治療肺虛咳嗽，燥咳咽乾，腸燥便祕等症。此湯清熱去火，緩解爆脾氣，還能美容養顏。
芹菜，平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫；空心菜，清熱涼血，利尿，潤腸通便；海帶，軟堅化痰，祛溼止癢，清熱行水；紫菜，清熱利水，補腎養心，化痰軟堅；黃瓜，利尿，清血，美容，降脂；以及菠菜、苦瓜、綠豆等等。
吃點富含維C的食物肝火旺盛，脾氣暴躁的人還要適量多吃些富含維生素C的食物，比如西紅柿，具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可；草莓，既能養肝，又能去肝火；以及橙子，檸檬等等。
要注意忌口不要吃辛辣的食物，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，容易令情緒更加暴躁；少吃油膩、黏稠食物，如肥肉、油炸等；不要吃得太甜，如蛋糕、巧克力等，一些火氣大的食物，如羊肉，榴蓮，荔枝等也要忌口。
還要注意情緒調節春天肝氣長髮，人的脾氣也會跟着暴躁起來，容易發脾氣是很正常的，所以，還要調節情緒，放鬆心態。適量參加一些活動，如跑步，參加聚會等，去感受一下春天的朝氣和活力，心情也會好很多。
家裏的環境可以佈置得溫馨些，放一兩盆綠色植物，把房子打掃乾淨，買一些溫馨的小飾品，讓自己的居家環境煥然一新，在整齊乾淨的環境居住可以美化心情。
瑞麗谷
