人到了一定的年齡身體的各個機能都開始下降，身體的毛病也隨着增加，所以對老年人來說養生則顯得很重要，那麼老年養生在飲食方面要注意哪些？人到老年，身體各器官功能逐漸減退衰弱，易患各種慢性疾病，因此在飲食時宜低鹽、低脂肪、低糖。這就是所謂的人們常說的老人飲食應注意的“三個低”。
1、低脂肪。油吃多了有害身體。高脂飲食，特別是高動物性脂肪的飲食，與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右爲宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動物性脂肪。如果飲食是以素菜爲主，可適量增加一點脂肪。
2、低糖。老年人常食高糖食品，弊大於利。因爲老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱，經常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣，身體易發胖，還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3、低鹽。鹽是人體內氯和鈉的主要來源。但常吃過鹹的食物，會使體內水分瀦留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓。老年人運動量不足，出汗較少，耗鹽量低，故食鹽量宜少，每天不得超過8克。患高血壓、腎炎、肝臟病、心力衰竭等病時，飲食更要偏淡，食鹽量每日以2克-4克爲宜。
三高的飲食習慣會對身體很多器官造成很大的負擔，老年人的新陳代謝比較慢，器官損害就很難恢復，因此老年保健一定要養成三低的飲食習慣。
瑞麗谷
