折耳根味道刺激辛辣，是一種常見的植物。它的嫩葉、根莖都是可以食用的，是西南等地的著名的美食。折耳根營養豐富，具有清熱的食療作用。孕婦可以吃折耳根嗎?它怎麼製作纔好吃?學一下折耳根的做法，讓你在家裏嚐鮮美食。
孕婦能吃折耳根嗎
折耳根對身體有益，它的氣味特殊，也被稱爲魚腥草。它具有養生功效，可以治療消化不良、感冒咳嗽的病症。孕婦是可以吃折耳根，它具有補養的效果，不會對孕婦對身體造成傷害。不過爲了保險起見，孕婦吃折耳根的時候最好炒熟吃，食物營養更高。
折耳根的做法
一、折耳根鯽魚
將鯽魚清除內臟、魚鱗，在魚肉上掛出花紋方便入味。將折耳根、蒜末、生薑、醬油、料酒做成醬料鋪蓋在魚肉上。將魚肉放在蒸籠里加熱十分鐘後，煮出鮮嫩可口的魚肉。
二、折耳根清粥
大米清洗兩遍放到鍋中煮開，加入瘦肉和生薑增加鮮嫩的味道。在粥煮好的時候放入折耳根，白粥的味道馬上就會改變，盛出來在碗里加上兩滴香油讓香味更濃郁。
三、折耳根炒臘肉
折耳根也可以用來炒菜，它的特殊味道在加入肉香之後會變得溫和。將折耳根摘開清洗乾淨，和大蒜一起切成小段。臘肉切片先蒸熟，紅辣椒炒香放入臘肉，浸油之後加入折耳根炒熟，臘肉本身有鹹味，只要加一點調味料就足夠了。
四、折耳根牛肉
折耳根牛肉是火鍋裏面的常見菜色，折耳根切成小段，用新鮮牛肉片包裹起來，用竹籤固定成串串，吃火鍋的時候放到湯中，燙熟後入口柔軟，兩種口感在口中交融，吃起來特別爽，可以打來女生的胃口。
折耳根特有的芬芳有很多人喜歡，也有人覺得難以接受，不妨嘗試一下其他味道，說不定就合你的口味了。
瑞麗谷
