專家列出大幅降低心臟病風險，同時有助減重、讓人免於罹患糖尿病的幾種食物：
1.核桃：
核桃充滿抗氧化劑和奧米加-3脂肪酸，可大幅減少心臟病的風險。有關食用堅果和心血管疾病臨牀實驗的最完整審查顯示，只要每週吃一盎司的核桃(大約一把)五次以上，就可使心臟病風險大減近40%。最近一項研究分析發現，對心臟最有益的部分是核桃油。
2.巧克力：
「循環心臟衰竭」期刊一項長達九年的研究發現，每週吃一到兩份高品質巧克力的女性，心臟衰竭的風險降低32%。第二項長期研究則發現，每週吃最多巧克力(三分之一杯黑巧克力)的男性，中風可能減少17%。最健康的黑巧克力含有74%以上的可可固體(cocoa solids)，對心臟有益的巧克力，其可可固體的含量不應低於60%。
3.毛豆：
毛豆是鎂、葉酸和鉀的優越來源，這些養分有助降低血壓、保護心臟。毛豆的纖維可提高身體生產的壞膽固醇(LDL)受體，使血液的壞膽固醇減少，進而保護心臟。
4.番茄：
數十項研究顯示，經常攝取茄紅素(lycopene)豐富的番茄，與降低心血管疾病、皮膚傷害和某些癌症的風險有關。濃縮的「番茄丸」使心血管病患血管加寬的過程改善53%。
5.亞麻籽(flaxseeds)：
這是奧米加-3脂肪酸的最豐富植物來源，不但能減少發炎、防範情緒不穩、也有助預防心臟病和糖尿病。亞麻籽可提高好膽固醇(HDL)的水平。
瑞麗谷
