【導讀】清湯冬瓜怎麼做好吃?冬瓜湯是夏日上桌率最高的一種養生湯，清熱解毒還能止渴哦。那麼，清湯冬瓜怎麼做好吃，有哪些簡單做法?一起和6681小編來看看清湯冬瓜怎麼做好吃的介紹吧!
清湯冬瓜怎麼做好吃
材料
冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法
1.冬瓜洗淨切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
3.調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
冬瓜湯
材料
清湯冬瓜怎麼做好吃
主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，
調料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克
做法
1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片，豬肉切成薄片。
2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
蝦米冬瓜湯
材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗淨後泡在水中
2，冬瓜洗淨後，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
清湯冬瓜怎麼做好吃
5，水開後，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴
鮮香菇冬瓜湯
材料
冬瓜、雞骨架、鮮香菇、鹽、白糖、蔥花。
做法
1、帶皮冬瓜去瓤洗淨宰成坨坨，鮮香菇和雞骨架洗淨瀝水備用。
2、雞骨架放入砂鍋加適量清水，先用大火燒開後去浮沫，再轉中火熬製雞湯而成。
3、加入冬瓜，用中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇，調入適量鹽。
5、放點兒白糖提鮮，直到冬瓜完全透明起鍋，灑入蔥花上桌。
蛤蜊冬瓜湯
材料
蛤蜊，冬瓜，薑絲，小蔥末，油鹽
做法
清湯冬瓜怎麼做好吃
1. 準備好原材料;
2. 將蛤蜊放入保鮮盒中， 加入少量水， 加蓋不停的搖晃， 讓沙子吐出來; 換水， 重複幾次;
3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入薑絲煸炒;
4. 煸炒香味後加入冬瓜片翻炒;
5.再加入適量的水燉煮至冬瓜透明;
6. 冬瓜煮好後加入鹽和胡椒粉調味;
7. 倒入洗淨的蛤蜊;
8.大火煮到蛤蜊口張開後關火。
去溼美白冬瓜湯
材料：3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗
做法
1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;
清湯冬瓜怎麼做好吃
2. 冬瓜洗淨，帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗淨，斬塊，汆水撈起衝淨;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。
薏米排骨冬瓜湯
材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
做法
1 薏米洗淨備用，豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用;
2 冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片;
3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可。
小訣竅
1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;
清湯冬瓜怎麼做好吃
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;
3 煲湯的過程中如果要添水，務必要添加開水，涼開水也不行。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
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