【導讀】壽司有哪些種類?壽司是一種常見的食物，吃起來方便製作也很方便。那麼，壽司有哪些種類，壽司怎麼做好吃?一起和6681小編來壽司有哪些種類的介紹吧!
壽司有哪些種類
壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分爲手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、糉壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等;在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分爲紫菜(海苔)壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分爲金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分爲太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等(用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"(即粗卷)，只用半張包的就叫"細卷")。
壽司怎麼做好吃
韓味金槍魚紫蘇壽司
材料：米飯1碗、金槍魚罐頭1罐、紫蘇(碎)適量、海苔適量、壽司醋適量。
做法：
壽司有哪些種類
1、米飯里加入少量壽司醋，混拌均勻。加入紫蘇碎。將米飯拌勻。壽司席上鋪一張海苔，上面鋪薄薄的紫蘇飯，四周留有空隙。利用壽司席，捲成細卷。
2、將細卷對切，鋪在另一片海苔上，中間擺滿金槍魚，捲成卷。切割後的壽司，兩個一組，拼成花瓣型即可。
生魚片壽司
材料：扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚、生米、醋。
做法：
1、準備好扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚等生魚片。生米淘好，夏天泡30分鐘，冬天泡1小時後放入電飯鍋煮熟。
2、製作壽司醋：鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和勻放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3、壽司米飯和壽司醋按5：1比例混合，趁熱用木勺攪拌均勻。
4、雙手略微沾水，將米飯握成一小團，抹上辣根，然後鋪上生魚片。再用大點的保鮮膜包好擰緊，然後拎着保鮮膜上面的部分快速轉圈甩壽司，將壽司甩成圓形。
鹹蛋黃肉鬆壽司
材料：米飯280克，鹹鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿蔔適量，肉鬆適量。
做法：
1、火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，鹹鴨蛋取蛋黃，胡蘿蔔切細絲備用。米飯裏下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那麼粘了。
2、捲簾上鋪一片海苔，然後均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯(否則很難收口)。
壽司有哪些種類
3、在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿蔔絲，鹹蛋黃(可以用手慢慢搓成長條)，肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。將竹簾慢慢向前捲起。
4、全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊)。去掉捲簾，切成1、5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗淨，這樣切口才整齊漂亮。
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瑞麗谷
