豆豉排骨
豆豉排骨
主料：排骨適量
配料：豆鼓適量，鹽適量，生抽適量
做法：
1、排骨清洗斬件，豆豉適量。
2、將排骨放進開水裏過開水。
3、再用清水沖洗數遍裝碗里加鹽合勻。
4、淋上生抽上色。
5、放上豆豉。
6、放進電壓鍋裏調至排骨檔即可。
主料：排骨適量
配料：豆鼓適量，鹽適量，生抽適量
做法：
1、排骨清洗斬件，豆豉適量。
2、將排骨放進開水裏過開水。
3、再用清水沖洗數遍裝碗里加鹽合勻。
4、淋上生抽上色。
5、放上豆豉。
6、放進電壓鍋裏調至排骨檔即可。
豆豉排骨
萵筍豆豉蒸排骨
主料：排骨300g，萵筍1根
配料：豆豉、蔥、姜、蒜、小米辣、綠尖椒、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、澱粉、胡椒粉各適量
做法
1、排骨洗淨，用清水浸泡20分鐘，去除血水。
2、豆豉用冷水泡4分鐘左右。
3、蔥薑蒜、小米辣、綠尖椒切碎，混合均勻。
4、在第3步的混合佐料中，依次調入料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉、豆豉、豆豉水，攪拌均勻。
5、將浸泡好的排骨，再用清水洗淨，然後放在第4步拌勻的料汁中醃製1小時以上;醃製時間越長越入味。
6、萵筍去皮，洗淨，切成滾刀狀，碼在盤子裏。
7、將醃製好的排骨碼在青筍上面，澆上醃製的料汁，上鍋，中火蒸30—40分鐘，即可。
上述就是關於豆豉排骨的做法，更多美味的食物做法就在我們網站，讓你輕鬆成爲美食高手。
瑞麗谷
