在我們一日三餐之中都需要使用到筷子，每個家庭的成員們對筷子的喜好也大不相同。市面上的筷子琳琅滿目，各種材質、各種圖案的……
目前使用最爲廣泛的筷子是竹筷子、不鏽鋼筷子，而其他材質的筷子使用率較低。那究竟什麼材質的筷子才最好用、最健康呢？一起來了解了解吧。
筷子什麼材質的最好最健康
一、筷子什麼材質的最好
最佳的選擇：竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
最不建議使用的筷子：彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因爲塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
二、各種材質筷子的特點與選購
1.竹筷子
竹筷子應選原色、包裹生漆的。如果竹筷子不塗上一層生漆，很容易磨損、開裂，食物殘渣很容易留在縫隙中，滋生細菌。塗了生漆的竹筷子表面光亮，而未塗生漆的竹筷子表面發暗。
2.木筷子
木筷子不要選擇有彩漆包裹的，因爲彩漆一旦脫落，就隨食物進入人體，影響健康。木筷子容易發黴，每次清洗後應放置在乾燥通風處。
3.不鏽鋼筷子
不鏽鋼材質的型號有420（13~0）、430（18~0）、304（18~10），也就是說，只有這三種鋼質型號製成的不鏽鋼筷子纔是合格的。
目前市場上不合格產品主要是201型號的，這個材質含鎳比例太低，耐腐蝕性差，並且可能含有重金屬，長期使用對身體有害。
4.陶瓷筷子
陶瓷筷子最好選純白色無圖案的，如果選擇帶圖案的，應選擇釉下彩的，不要選擇釉上彩的。觸摸一下圖案花紋，如果有明顯的凹凸感，說明是釉上彩；摸上去光滑，看起來光亮的，則是釉下彩；還可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金屬超標的劣質產品。
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5.密胺筷子
密胺筷子有兩種，一種是全部由密胺粉製作的，另一種是密胺粉鍍膜製作的，這兩種產品在使用時存在差異。前一種可以耐120℃高溫，而後者可耐受最高溫度爲100℃。新購密胺筷子可放在沸水裏煮2~3分鐘，或用醋浸泡2小時，可讓部分甲醛、三聚氰胺析出。
三、使用筷子的相關禮儀
1.需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。
2.不能把筷子在菜盤裏揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。
3.儘量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的表現。因爲中國人認爲，祖先們全都長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行爲也是不被允許的。
4.不能用舌頭舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴裏，或用筷子去推動碗、盤和杯子。
5.不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前和用筷子指點別人。
6.不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於將筷子使倒了，這是絕對不可以的。
7.不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國人認爲在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，也是對自己的不尊敬，因爲古代吃官司畫供時纔打叉子的，這無疑也是在否定自己。
8.在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。
瑞麗谷
