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發表於:2020-08-02
【導讀】蔥燒海蔘是什麼菜系?海蔘是一種常見的海產品,營養豐富價值高。那麼蔥燒海蔘是什麼菜系,蔥燒海蔘怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蔥燒海蔘是什麼菜系及做法介紹吧!蔥燒海蔘是什...
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發表於:2018-11-26
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發表於:2019-12-26
菜花又稱花椰菜,是一種日常生活中常見的十字花科蔬菜,爲甘藍的變種。它其實跟西蘭花的頭部類似,包含了豐富的維生素B羣、C羣,但這些營養成分容易因爲易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫...
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發表於:2020-05-25
蒸是一種重要的烹調方法,我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱,使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營養素。如今...
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發表於:2019-07-13
酸菜顧名思義,是蔬菜經人爲處理髮酵後有濃厚酸味蔬菜,在製作方法上有南北之分,比較有特色的是東北酸菜、四川酸菜、雲貴酸菜等等,而大白菜、圓白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等經醃製或泡製後...
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發表於:2021-02-27
1、拌蔥頭原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後...
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發表於:2019-12-27
菜花是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的蔬菜,富含維生素B羣、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以菜花不宜高溫烹調,也不適合水煮。下面本站小編就給大家介紹一下菜花的...
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發表於:2020-02-10
油麥菜又名莜麥菜,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的吃法與生菜同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口,非常受人們歡迎。油麥菜含有大量維生素和大量鈣...
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發表於:2019-09-04
空心菜具有解毒、清熱涼血、利尿的作用,含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、菸酸、胡羅卜素、維生素B1.B2、維生素C等物質,是日常餐桌普遍可見的菜色之一,下面本站小編就給大家介紹空心菜的做...
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發表於:2020-02-16
拔絲,又叫拉絲,是製作甜菜的烹調技法之一。拔絲菜用料廣泛,製作精細,成菜很有特點。這裏筆者在總結前輩經驗的基礎上,結合自己的實踐經驗,對拔絲技法來一個系統論說,希望對大家有幫助。一、選...
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發表於:2019-11-30
小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒,小白菜湯有利於減肥。用小白菜製作菜餚,炒、熬時間不宜過長,以免損失營養,一般人均宜食用,下面本站小編就給大家介紹一下小白菜的做法...
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發表於:2020-12-15
【導讀】魯菜有哪些代表菜?魯菜是中國傳統的八大菜系之一,那麼,魯菜有哪些代表菜,這些菜譜有什麼來歷,做法又是怎麼樣的?一起和6681小編來看看魯菜有哪些代表菜及其來歷及做法介紹吧!魯菜...
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發表於:2020-09-27
【導讀】涼拌油菜的做法有哪些?夏季的天氣比較炎熱,人們常常胃口不好,不想吃熱的食物,那麼,涼菜就是很好的選擇哦。那麼,涼拌油菜的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看涼拌油菜的做...
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發表於:2019-04-16
豆腐是我國的一款非常傳統的食材,其歷史也十分悠久,是我國古代勞動人民智慧的表現。豆腐的口感鮮香滑嫩,而且營養也十分豐富,今天給大家推薦的這款麻辣豆腐就是一款十分常見的家常小炒了,它...
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發表於:2020-02-02
油菜營養豐富,含多種維生素和鈣、鐵元素,具有降低血脂,活血化瘀,幫助肝臟排毒的功效,還能寬腸通便,治療便祕,所以平時可適當烹飪以油菜爲主要食材的菜餚,下面本站小編就給大家介紹一下油菜的做...
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發表於:2023-11-28
炒包菜清炒包菜的做法材料:包菜、植物油、豉油、料酒、糖、鹽、花椒、姜蒜沫做法:1、包菜用手撕成片狀,水中放一點小蘇打,放包菜浸泡15分鐘後洗淨備用。2、熱鍋入油,放花椒小火炸出香味,撈出...
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發表於:2019-11-16
甜菜營養豐富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸以及多種礦物質等,能通過補充身體所需營養來調養身體。甜菜富含糖分,味道稍甜,是極佳的保健食品。下面與本站小編一...
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發表於:2021-07-28
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發表於:2019-08-09
芹菜含鐵量較高,適量食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,可使目光有神,頭髮黑亮,給寶寶食用可以補充鐵元素,此外芹菜很多營養菜品的主材料,下面本站小編就給大家介紹一下芹菜的做法大全。芹...
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發表於:2018-09-10
酸菜魚是一種酸性味道的菜餚,是很多人的喜歡,魚肉吃起來酸酸的感覺是多麼着清爽啊,但是很多人已經習慣吃外面的酸菜魚味道了,自己做的味道並沒有那麼着理想,不知道是技術問題還是哪一步沒有...
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發表於:2019-11-12
蕨菜烹調多種多樣,炒食、煮湯都很鮮美,食用蕨菜時的做法大體有鮮食、鹽醃、乾製3種。蕨菜菜餚味道鮮美,營養豐富,不管是其本身還是搭配其他食材,皆是美味的菜品,下面本站小編就給大家介紹一...
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發表於:2020-05-24
【導讀】魯菜四大名菜有哪些?魯菜是一種常見菜系之一,裏面有不少的美味食譜。那麼,魯菜四大名菜有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看魯菜四大名菜的做法介紹吧!魯菜四大名菜糖醋鯉魚:...
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發表於:2020-12-12
香菜拌拌材料芝麻油,雞精,香菜,鮮醬油。做法1、香菜洗淨瀝乾,切成小段放入碗中。2、碗中加入鮮醬油,拌勻。3、然後再加上雞精,澆上芝麻油就可以了。4、節日裏油膩吃多了,上這道菜很受歡迎啊!...
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發表於:2020-06-12
【導讀】魯菜清汆丸子的做法有哪些?魯菜有很多的食譜,其中黃金丸子就是其中一種。那麼,魯菜清汆丸子的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看魯菜清汆丸子的做法的介紹吧!魯菜清汆...
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發表於:2020-03-15
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,質地脆嫩,口感鮮嫩清香,還具有消脂減肥、鎮痛催眠等功效,日常餐桌可以常見到它,下面本站小編就給大家就是一下生菜的做法大全。生菜怎麼做...