糉子怎麼包
糉子怎麼包
一、三角糉
特點：三角糉的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法：
1、取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住開口爲止。
4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。
5、用線繩將糉子捆綁結實。
二、塔形糉子
特點：寶塔糉子主要是廣東地區的特色糉子，體形龐大，可以說是糉子中的霸王糉，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。
包法：
1、取兩片糉葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片糉葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片糉葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的糉葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔糉翻過來。
7、用線繩將糉子對角纏好。
糉子怎麼包
三、北方四角糉
特點：北方四角糉在北方地區非常流行，個頭不是很大，爲斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。
包法：
1、取兩篇糉葉，搭在一起疊壓。
2、將糉葉捲成一個圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住糯米爲止。
5、再用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將糉子捆綁結實即可。
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瑞麗谷
