包子外皮柔軟內餡飽滿，是早餐少不了的美味。外面買的包子總是不讓人放心，那麼不如自己在家裏做。按照自己的口味可以準備多種餡料，五種包子的配方一次性告訴你，每天都可以吃不同口味的包子。
包子的做法
一、鮮肉包
鮮肉包子最受歡迎，一口咬下就有滿滿的汁水。肥肉和瘦肉切成肉泥，加入蔥末、胡椒、醬油、鹽調味，加油不斷攪拌直到起筋，放到冰箱靜置。中筋麪粉加入酵母和溫水，揉成光滑麪糰，等待發酵後分成小團，包入肉餡捏出褶子。等待二次醒發後加熱十五分鐘。
二、菠菜胡蘿蔔素包子
包子皮按照上述做法先準備好等待發酵到兩倍大小。這個過程中準備餡料，菠菜切掉根部焯水去草酸，擠掉水分後切碎。將胡蘿蔔木耳切絲炒熟，雞蛋也炒成碎狀。各種食材混合包包子，做成的素包皮薄餡大太美味。
三、核桃包
核桃包的外形有着核桃的花紋，麪粉中加入可可粉，表面揉成光滑的樣子，酵幹成圓餅的形狀。內線用核桃、紅糖、豬油、白砂糖榨粉，倒入紅糖水揉成丸子，包在面病裏收口，用壓板按壓出用花紋，加熱二十分鐘就可以出鍋了。
四、三丁香菇包子
將雞腿肉切塊，肥瘦豬肉切塊，和香菇、筍乾、木耳一起炒香，放入醬油、白酒熬煮到湯汁收幹。裏面的餡料都是熟的，包子後加熱十五分鐘就可以出鍋了。
五、青蘿蔔肉包
青蘿蔔肉包減少油膩感，口感更清爽。青蘿蔔切絲，去掉水分，肉末加入蔥、生薑水和燒開的植物油攪拌上勁，最後和蘿蔔絲混合，餡料冷藏後包包子會更紮實。
這五種包子做法你學會了嗎，上手簡單一次就能成功。
瑞麗谷
