板栗吃起來甜甜粉粉的，讓人愛不釋口。它的營養極高，有着“腎之果”的稱號。它可以幫助身體循環代謝，對腎臟有着滋養功效，緩解拉肚子的情況，是很好的養生乾果。板栗好吃但是撥殼麻煩，平時怎麼製作更加好吃呢。
板栗怎麼去皮
我們平時看到的板栗已經是經過處理的，剛採摘下來的板栗外面還有一層毛刺。撥板栗皮不傷害指甲，正確的方法有可以這樣做。
首先將是板栗的頭部用剪刀剪一個開口，然後放到熱水中煮。煮熟後放到冷水中冷縮。從開口處開始剝，外面的硬殼還有黏連的一層薄皮都可以很容易地撥下來。
另外一種方法不需要剪刀。煮好冷卻後在比較平的一面用指甲滑一道。手指掐住兩邊往中間一擠，外殼就會爆開。
板栗的做法
1、糖漬板栗
可以保存比較久的時間，放在蛋糕甜品上很好吃。將板栗去皮後包到紗布裏用水浸泡煮熟，最後只留下完整的栗子，再次浸泡在小蘇打水中，可以讓做出來的板栗味道更純正。白砂糖熬煮，加入香草精和朗姆酒，燜煮後密封保存。
2、板栗紅燒肉
板栗和紅燒肉一起煮會增添香甜的味道，五花肉和調味品炒香之後倒水和板栗一起熬煮，等到湯汁變得濃稠的時候就可以出鍋了。
3、板栗燒雞
常見的家常菜，口感溫潤，補氣養生，具有抗老調理的作用，秋天滋養效果很好。將板栗炒到上色，盛出後放入雞塊，用料酒和醬油調味，加水和板栗燜煮，收汁後享用美食。
板栗有了越來越多的口味，冬天吃糖炒板栗，夏天吃冰鎮板栗，對女性脾胃有很好的滋養效果。喜歡吃美食的你一定不要錯過!
瑞麗谷
