南瓜餅外脆內軟，天然的甜味好吃有營養，是很多人喜歡的甜品。南瓜餅油炸的時候有時候 會粘鍋，破壞了外形，事後鍋也難洗。教你做南瓜餅的家常方法，用健康食材做出焦香南瓜餅，好吃到停不下來。
一、麪包糠南瓜餅
南瓜餅去皮蒸熟，搗爛後放入等量的糯米粉和少量白糖攪拌。完全混合後揉成小餅形狀，兩面沾上一層面包糠，這樣做出來的南瓜餅外皮會更酥脆，油炸也不容易粘鍋。
二、紫薯餡南瓜餅
南瓜餅裏面也可以夾餡料，將紫薯蒸熟後倒入少量奶油搗爛。放入南瓜麪餅中包成圓形，放入煎鍋中，表層變色的死後撒上黑芝麻，吃起來會更香。
三、薏米仁南瓜餅
加入薏苡仁的南瓜餅吃起來會有Q彈的口感，薏米需要先浸泡煮更久的事件，放入水中煮熟，在混合到搗爛的南瓜泥當中，加入少許白糖攪拌。混合糯米粉捏成小餅形狀，下鍋煎烤到外皮變脆。
四、香菜南瓜煎餅
混合入香菜的南瓜餅可不是黑暗料理，味道更有層次感，喜歡香菜的人不要錯過。將少量麪粉和糯米粉混合到南瓜當中，放入切碎的香菜和胡蘿蔔，撈一勺煎成小餅，散發出的香菜味道太好聞。
五、豆沙南瓜餅
豆沙餡料是最傳統的口味，將南瓜蒸到可以筷子插入的時候取出打爛，放入糯米粉和麪粉壓成麪糰。購買的豆沙餡塞入南瓜麪糰中，放入平底鍋煎五分鐘，食材都是熟的，所以不需要加熱太久。
六、南乳南瓜餅
加入南乳的南瓜餅口感更有層次感，在南瓜麪糰中放入半勺南乳，味道會變鹹，混合後分成小團在鍋中煎烤加熱。
南瓜餅酥軟美味口感變，根據自己口味加入不同餡料，剛出鍋的時候要趁熱吃味道最好。
瑞麗谷
